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7月10日读者来电:东三爻东村西一排五号小四川餐馆主要做外卖,但卫生条件很差,存在食品安全问题。
7月10日华商报向西安市雁塔区食品药品监督管理局发函咨询。
7月17日收到回函:雁塔区食药监局长延堡所执法人员于7月11日对东三爻东村1排5号西安曲江新区许春林川菜馆(小四川餐馆)进行了检查。经查,该店在美团上做外卖,证照齐全,小餐饮经营许可证有效期至2019年4月6日,有效健康证2张。店内未悬挂灭蝇灯,操作间垃圾桶未加盖,食品落地摆放,卫生环境差。
针对以上问题,执法人员当场下达责改文书,责令其3日内进行整改并上交整改报告。
7月14日,执法人员对西安曲江新区许春林川菜馆进行了复查,该店对检查出的问题已全部整改到位。
消毒液随后在生物安全柜中待其干燥后备用。将所制备的108~109 cfu/mL 的菌悬液稀释至105 cfu/mL,并取1ml均匀涂抹在4×4cm2的衣物(取自饲养员常用饲养服)上。待其30min干燥后,放入通道内进行时间为7min的喷雾消毒。消毒后,取无菌棉签,先在高压灭菌后的中和剂内浸润,随后在消毒后的衣物上来回擦拭20次左右,将采样后的棉签放置在装有9ml中和剂的离心管内震荡混匀,随后分别取1ml涂板,37℃下,24h培养后计数洗手除菌液 www.wdsol.com>卫生检查小餐饮食品食药监局川菜