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卫消网:内蒙古紧急通知要求各地严把学校幼儿园食品安全_卫生部-食品安全-指导书-食物中毒-食品卫生消毒

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-06  来源:内蒙古晨报  浏览次数:142

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:内蒙古紧急通知要求各地严把学校幼儿园食品安全关-指导书,学校,幼儿园,消毒,卫生部门,排查,产品,冷库,食品,食物中毒,剔除,呼伦贝尔市,疑似,卫生,消毒液,会同,生产,整改

    近日,我区(内蒙古自治区)先后发生了两起学生聚集性疑似食物中毒事件。为防止类似事件再度发生,10月25日,自治区教育厅发布紧急通知,要求各地各学校会同当地食品药品监督管理部门、卫生部门,对当地学校、幼儿园开展一次集中排查整改行动,剔除无证产品和劣质产品进校园,坚决为学校、幼儿园食品卫生安全把好关。

    9月24日,呼伦贝尔市扎兰屯成吉思汗小学因不明原因,发生十余名学生肠胃不适并伴有腹泻症状,经医院诊疗后痊愈。10月24日下午,包头市回民中学发生了聚集性疑似食物中毒,有276名师生出现肠胃不良反应,当地启动了学校应急医疗救治预案。这两次事件暴露出部分学校缺失监管,制度不健全等问题,引起了政府和社会的极大关注及家长的焦虑担心。

    按照通知要求,各地各学校要会同当地食品药品监督管理部门、卫生部门,对当地学校、幼儿园开展一次集中排查整改行动。排查内容主要包括学校饮用水卫生安全管理、食堂、商店原料的采购渠道、存储场所卫生与环保条件、食品原材料生产合格证及保质期、炊具、烹饪加工过程和人员身体状况等。各地各校要指定1-3人专门负责食品质量关,每天对食品采购、加工、销售等各个环节进行质量监管。

    同时,要求各地各校和幼儿园要在当地食药和卫生部门的指导下,结合本校实际,制定区域性学校、幼儿园食堂和校内商店学生食品基本采购与销售目录,剔除无证产品和劣质产品,选择国优和区优级产品进校园,切实保证提供可靠、卫生、一流的健康食品。消毒液5生产间隙的清洗消毒 1每天更换漂烫机内水一次以上(视产量大小) 2用自来水冲洗地面、墙面、提升机、周转筐 3每间隔4小时,用100PPM含氯消毒水均匀泼洒提升机一次,使其充分接触3分钟以上,再用清水冲除消毒剂残留。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 冷藏库消毒作业指导书 目的 每年生产前对冷库进行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。 职责 1车间主任负责该作业指导书的贯彻 2冷库管理员负责该作业指导书的实施 3质检员负责该作业指导书的监督检查洗手除菌液(记者 桂梅)


 
卫生部食物中毒食品安全
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