卫消网:出口螃蟹的包装卫生问题不容小觑_消毒液-螃蟹-出口-配制-食品卫生消毒

    本报讯 最近，在江苏省常州出口螃蟹的现场装运过程中，出口螃蟹的包装出现了不少问题。

    出口螃蟹的包装材料一般为塑料网袋、棉绳、香草、塑料筐、竹筐、泡沫箱、蒲包等，其中，香草、竹筐、蒲包为植物类包装材料。这些包装材料有的是陈年货，有的看上去表面布满了霉斑，有的还有蜘蛛、书虱等小虫在其上爬行。

    据了解，国际上通用的植物类包装材料为木质包装，有害生物通过此类包装材料传播的风险已经越来越被国际社会所关注和重视，世界各国对从其他国家进境的木质包装都实行了严格的检疫措施，但是出口螃蟹所用的植物性包装材料的问题则往往被忽视，主要有以下几个方面：一是国家监管部门对出口螃蟹的包装材料没有明确的规定，企业在出口申报时，也往往不申报；二是国外官方、国外客户及蟹农没有将出口螃蟹的包装材料纳入关注范围；三是由于包装材料在贸易过程中不体现商品价值，为降低生产成本，很多蟹农采用价格低廉的未经处理的包装材料；四是蟹农对库存的包装材料管理不当，没有专用的存放场所，存放场所湿度大，无防虫防鼠设施，给有害生物侵染带来了机会；五是螃蟹的销售季节性强，蟹农采购的包装材料今年使用不完，就只能等来年再用，增加了发霉和虫鼠害侵染的机会。

    针对上述问题，出入境检验检疫相关人士建议：一是相关部门应尽快出台相关规定，明确哪些包装材料可以使用，使用前要经过何种方式处理，如何使用要有明确规定；二是检验检疫人员在出口检验检疫过程中消毒液消毒完毕后所使用的消毒工具均应清洗干净，妥善保管，以便下次使用。地面消毒池不使用时均应放掉残液，冲洗干净。操作消毒时要做好个人防护工作。 6检查 消毒液的配制人员，应对消毒液配制的有效浓度进行自查，偏离时予以纠正，非配制消毒液的车间质检员对配制好的消毒液进行浓度测定,发观浓度偏离应与配制人员共同查明原田，予以纠正，以便正确配制。 7车间质检员对各种配制时间和浓度应有记录，于次日上报质检科洗手除菌液，除对螃蟹实施动物检疫工作外，还须对其包装材料实施查验，对涉及到植物性包装材料，还需实施植物检疫，防止有害生物通过包装传播；三是蟹农要提高对包装的关注度，避免因小失大；四是有计划采购包装材料，同时选购质量好、看相好、无霉变、无虫害的包装材料，进库前要有专人验收，合格后，存放在干燥干净的环境，并离地离墙、有防虫防鼠设施；五是包装材料在使用前，对其进行浸泡、蒸煮、晾晒等处理，以达到除霉除虫的效果。

    （梁庆华 包从军 李东明）