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卫消网:长沙关停9家卫生极差门店老梅园发“霉”了_梅园-长沙市-熟肉-牛蛙-食品卫生消毒

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-03  来源:红网  作者:张莹  浏览次数:80

正文:
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:长沙关停9家卫生极差门店 老梅园发“霉”了-梅园,西站,长沙市,商贸城,汽车,环境卫生,夜宵,门店,杀菌,社区,长沙,药品监督管理局,熟肉,牛蛙,案板,执法人员,食药监,停业,食品,水桶



(汽车西站商贸城的老廖氏夜宵城后厨:①油:散装食用油是禁用的。)

(菜:酸菜长了虫子。 )

(肉:火腿已过期。)

(东二环广铁集团骆家坝小区的早餐店:面:面食直接放在卧室。组图/记者谢长贵 )

(8月19日,汽车西站商贸城老梅园大虾城,食药监对其突击检查。)     老梅园是长沙驰名多年的口味虾老店。8月19日,汽车西站商贸城老梅园大虾城总店后厨,记者跟随长沙市食品药品监督管理局进行执法检查时,却看到了满地污水和满墙油渍。冷藏柜里起了霉的熟肉旁边,是一整只生鲜牛蛙。
 
    食药监部门对该店下达了停业整顿通知,要求老梅园8家分店同步进行整改,并建议市民暂时不要前去消费。
 
    案板紧挨着敞开的潲水桶
 
    8月19日上午10时许,汽车西站商贸城咸嘉湖西路老梅园大虾城,食药监部门进行了突击检查。
 
    当街的,是门店光鲜的招牌,落地窗里桌凳干净整齐。但绕到背街处,一股臭味扑面而来。有人正在店外的水龙头下洗餐具,污水流了满地,要踮着脚才能走过。
 
    紧挨着厨房出入口,凌乱堆着各种碗碟和塑料筐,地面还有菜叶和虾蟹壳。在店员没来得及收走的桌子上,砧板表面结着厚厚一层异物,似乎还带着血水,吸引来了苍蝇。
 
    走入厨房,抬头可以看到几处明显蜘蛛网,黑色油污顺着墙壁瓷砖往下淌,案板上调料随意摆放,案板紧挨着敞开的潲水桶……执法人员打开冷藏柜,发现生熟食混放现象。一盆加工过的熟肉泛着霉点,旁边就是一只生鲜牛蛙。
 
    对于店外和厨房内的脏乱差现状,店里一位女负责人解释:《营业到凌晨4点,搞卫生需要过程,还没来得及……》
 
    被查处三次仍然置之不理
 
    《这样的店,谁还敢来吃?》执法人员表示,老梅园大虾城总店一直不服从街道社区的管理,最近光是长沙市食品药品监督管理局的上门检查就有3次,但经营者仍然置之不理。
 
    就在老梅园大虾城的附近,长沙市食药监局还同时查处了老刘氏大虾城、老廖氏夜宵城等餐饮门店,它们也存在卫生环境极差的问题。特别是老廖氏夜宵城内,执法人员还发现长沙市政府明令禁止的散装食用油,号称鲜活实则已经隔夜的口味虾、生了虫的酸菜和过期火腿。
 
    长沙市食药监局表示,欢迎市民拨打12331,对存在环境卫生问题的餐饮门店进行举报监督。
 
    [消费警示]


    集中整治,9家饭店被关停
 
    在8月19日的《餐饮门店环境卫生集中整治》当中,9家环境卫生差且整治不力的门店被关停。
 
    名单:
 
    1.张记酱骨(汽车西站商贸城社区,负责人张华锋)
 
    2.老廖氏夜宵城(汽车西站商贸城社区25栋,负责人汤赛安消毒液应用过程的杀菌动力学基础研究。由于电解水杀菌主要成分是次氯酸,在养殖水体和水产品清洗杀菌中易受到很多因素如有机物等影响而使其效果降低,因此要针对不同水产品种开展相应的应用杀菌动力学研究,摸清适宜的电解水初始特性参数和反应时间等工艺条件,以达到最佳的杀菌消毒效果;洗手除菌液)
 
    3.味全饭店(汽车西站商贸城社区12栋,负责人舒辉)
 
    4.夏哥土菜夜宵城(汽车西站商贸城社区25栋,负责人彭建辉)
 
    5.老梅园大虾城(汽车西站商贸城社区9栋,负责人王印元)
 
    6.绵羊头土菜馆(汽车西站商贸城社区9栋,负责人张国平)
 
    7.李唐湾餐馆(汽车西站商贸城社区,负责人李立祥)
 
    8.蔡安元蒸菜馆(汽车西站商贸城社区,负责人蔡安元)
 
    9.沅益粉店(东二环广铁集团骆家坝小区,负责人曹凤先)
 
    长沙市食药监局提醒消费者,外出就餐要注意《三看》:
 
    一看相关证照:在店内是否悬挂有《餐饮服务许可证》和《营业执照》,且证照尚未过期;二看安全等级:查看餐饮单位经营场所设置的监督公示牌:A表示优秀,B表示良好,C表示一般;三看环境卫生:店外无污水、无污迹、无垃圾;店内无油渍、无积水、无积垢、无纸屑。记者张莹实习生万晓通讯员王海奕
 
    [延伸阅读]


    这些年被查处的《名店》
 
    2013年6月长沙市食品药品监督管理局在坡子街四娭毑美食城执法时,发现厨房内油污遍地,熬煮口味虾的锅和潲水桶挨一起,当即下达了停业整顿通知,建议市民暂时不要前往消费。
 
    2013年5月长沙人最熟悉的老字号之一常青汤圆店,因为环境卫生不佳,而被长沙市、开福区两级食品药品监督管理局深夜查封。当时,执法人员发现该店砧板上生、熟食混放,锅里正在煮的食物没有防尘罩。
 
    2012年初无名粉店雨花亭店被曝光,用煮粉的大锅来洗拖把,并将客人吃剩下的东西回收之后再卖出去。这家店被相关监管部门勒令永久关门。

    相关报道: 长沙老梅园虾城总店被停业 鲜油爆大虾是剩菜
 
卫生冷藏检查食品药品监督管理局熟肉牛蛙
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