核心提示:国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函（国卫食品标便函〔2014〕207号）-电解,牡蛎,海水,调制,产品,标示,标签,溴化物,食品,研究,猪皮,食品安全,计生委,便函,液态奶,卫生,复函,通则,消毒液,突变 中国乳制品工业协会：
你协会《关于液态奶产品标签标识有关问题的请示》（中乳协[2014]65号）收悉。经研究，现回复如下：
根据《食品安全国家标准 调制乳》（GB25191-2010）和《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）规定，调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料加工制成的液体产品，《调制乳》是该类液态奶产品的类别名称。调制乳产品可以根据产品特性使用《XX奶》作为产品名称，并在产品标签上标示产品类别《调制乳》。涉及营养声称的标示内容应当符合《食品安全国家消毒液酸性氧化电位水安全性Kasai等人研究电解海水作用于牡蛎时牡蛎的生存状况，结果表明，牡蛎在含有效氯 2 mg/L的海水中48 小时不会出现死亡，而且这段期间牡蛎鳃没有产生病变，鳃组织周围纤毛运动也不会受到损害[16]。同时有学者对电解海水的安全性也做了研究，表明含有效氯0mg/L的电解海水具有很好的杀菌作用，电解后海水中的有机溴化物90%为三溴甲烷，其含量远低于日本和美国对饮用水中溴化物含量的限量标准，同时回复突变试验表明电解海水不具有致突变性[20]。已有的研究都表明电解海水能高效安全的应用于养殖水体的净化杀菌中。Ge等[21]研究了不同浓度的中性电解水(pH 53, ORP 890 mV, ACC 80 mg/L)对猪皮的消毒效果，通过微生物学分析、组织学评估、接触性细胞毒性测定等证明了中性电解水用于猪皮消毒的高效及安全性洗手除菌液标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）规定。
专此函复。
国家卫生计生委食品司
2014年10月11日
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国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函（国卫食品标便函〔2014〕207号）.pdf
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