卫消网:台湾出台新版“水产动物类卫生标准”相关出口_台湾-水产-鱼类-物类-食品卫生消毒

    浙江在线-宁波在线10月29日讯（记者 王旭艳 通讯员 王敏雪） 据悉，日前，台湾地区《卫生福利部》发布公告，预告修订《水产动物类卫生标准》，本次修订参考了国际惯例现状、科学风险评估及相关背景值监测调查成果，拟调整鲸，鲨，旗，油鱼等大型掠食性鱼类的甲基汞含量限值，由2PPm下调至1PPm。

    据了解，宁波是中国重要的水产品出口基地，辖区内共有出口水产品生产企业40余家，2014年1-9月份，出口台湾水产品达到1806吨、货值585万美元。

    据检验检疫部门表示，此标准大幅加严大型鱼类甲基汞限量指标，相关出口企业应引起高度重视。一是要高度重视台湾新版《水产动物类卫生标准》发布和实施，及时采取有效措施消毒液每天应当进行清洗、消毒。根据场所、使用目的应准备大量专用抹布分别使用。抹布的清洗、消毒过程是：1、用加洗涤剂的热水洗净；2、反复的涮洗；3、煮沸消毒30min；4、热风机干燥(或太阳干燥)；5、保洁存放。食品加工过程使用的毛巾应参照抹布消毒分别进行清洗消毒。菜刀应每日清洁，做到光亮洁净，并用75%酒精擦拭消毒洗手除菌液积极应对；二是严格产品质量控制，建立相应的质量控制体系；三是加强原辅料验收的实验室检测工作，从源头上杜绝相关指标超出限量要求。

    相关链接：甲基汞是一种具有神经毒性的环境污染物，主要侵犯中枢神经系统，能在水产动物体内存在。人体若长期摄入含甲基汞的水产品，就能在人体内积聚且不能分解，会对大脑产生严重损害，可造成语言和记忆能力障碍，也会对肾脏造成损害，重者可致急性肾功能衰竭。