核心提示:阿坝州汶川县确保西博会食品卫生安全-次氯酸,溶液,食品,汶川县,检查,西博会,参展商,氯气,食品安全,执法人员,参展,食品卫生,单位,情况,消毒液,摊位,酸根,占总 为保障西博会在汶川县映秀镇分会场举办期间的食品安全,消除食品安全隐患,自10月24日起,汶川县食品药品监管局派出监管执法人员到映秀镇,全面开展市场监督检查。
此次重点检查了映秀镇内大、中型餐馆、农家乐以及参展的食品摊位。检查的重点内容为各类食品生产经营单位、餐饮服务经营单位及参展商等食品质量安全管理制度落实情况、环境卫消毒液微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液中次氯酸有效氯占总有效氯的比例与溶液的DH值有关,图3反映了次氯酸有效氯占总有效氯的比例与溶液酸碱度的关系,从中可以看出,pH值在5~5时,次氯酸存在的比率在90%以上;pH值超过7以上时,次氯酸存在的比率显著下降,此时溶液中的氯以次氯酸根的形式存在:而当pH值小于5时,开始有氯气产生,并且氯气随溶液酸性增加而增多。无论是“电解法”还是“pH值调整法”获得次氯酸杀菌水,都是希望溶液中有稳定的高比例的次氯酸存在洗手除菌液 www.wdsol.com>生、原料采购、食品添加剂使用情况以及参展商提供食品的进货渠道,索取进货发票、生产及经营企业资质是否符合规范要求等;执法人员于10月25日专门针对西博会参展商进行了梳理式的检查,及时、全面的掌握参展食品的卫生安全情况,确保了食品安全无死角。截至目前,出动执法人员16人次,执法车辆4台次。共检查餐饮服务单位19家,小卖部5家,食品摊贩13家,参展食品摊位26家,下达监督意见书11份,同时签订了26份食品安全责任书。
在西博会期间,执法监管人员分组轮班坚守岗位,加强对市场巡查,及时处理突发情况,为西博会在映秀镇分会场的成功举办提供了强有力的食品安全保障。
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