卫消网:长春市民猪肉里发现异物形似黄豆般红色肉粒_猪肉-次氯酸-异物-黄豆-食品卫生消毒

    几天前，长春市民李女士在卫星路附近，一家超市花15元钱购买了一些猪肉。不过，13日，她准备食用时，发现切开的肉里有一个怪东西，类似于豆粒大小的一个红色肉粒。她说：《不知道是什么，也只有这么一块，含在肉里，我没敢吃。》

    李女士说，这消毒液弱酸性次氯酸杀菌水的特性次氯酸水的杀菌功能的主要指针虽为残留氯，但是所谓的「残留氯」在实际上包含了次氯酸离子（OCl－）、次氯酸(HOCl)或氯气(Cl２)等全部氯化合物的叙述。如先前所述，真正杀菌主体成分是次氯酸，随着溶液的pH倾向酸性时，氯气会开始产生，反之倾向碱性时，次氯酸离子的比率则变多。因此如图1所示，弱酸性次氯酸水在考虑酸碱值范围的特性后，将溶液调整在pH5～5范围时会使次氯酸达到最大的杀菌效果。弱酸性次氯酸杀菌水对于各种病菌的有效性，如图3所示，发现其除对广泛的无孢子菌有效外，同时对于有孢子菌也具有良好效果洗手除菌液家超市她们也是经常去购物，买肉也是常有的事，不过这次发现肉里的怪东西后，她也有了一些担心。为了弄清楚这件事，她也与超市进行了联系，该肉品经营者也给予了回复，认为是排酸造成的，同时对方也表示，肉品都是检验合格的，如果李女士对产品有疑问，可以为其更换或退款，但李女士觉得，这件事并不是钱的问题，她更关心的是食品安全。

    省动物卫生监督所一名工作人员表示，他们依法对动物产品实施检疫，对合格动物产品，会出具检疫合格证明；不合格的，会出具检疫处理通知单，依照规定处理。消费者遇到类似疑问，建议先核实对方是否有检疫合格证明。

    另外，该工作人员表示，仅凭肉眼无法准确判断该猪肉中存在的红色肉块是什么，需使用相关仪器化验来进一步确认，建议市民不要食用疑似有问题的肉品。