核心提示:天津幼儿园加强食品卫生管理-食品卫生,幼儿园,活体,水产品,传染病,净化,消毒液,贝类,酸性,研究,教委,膳食,食品,卫生管理,天津,工作,消毒,食堂,渤海,季节 渤海早报讯 (记者李晶)秋冬季节是传染病的高发季节,消毒液酸性氧化电位水在水产品卫生品质中的应用活体净化目前用于活体如贝类的净化技术多采用紫外照射、臭氧和二氧化氯等[22-23],电解水用于活体净化技术的研究还很少。已有的研究表明酸性电解水一方面能减少水中的有害菌,另一方面能提高鱼、贝类等水产品的自身净化能力,但各类水产品对于氯的耐受性试验,换水时间及频率等参数目前还没有系统化的研究。Kasai 等[16] 研究了电解海水对牡蛎表面大肠杆菌的杀菌效果,结果表明,氯浓度在 2–4 mg/L的范围内洗手除菌液 www.wdsol.com>同时也是极易突发食品卫生安全事件的时期。为切实做好幼儿园食品卫生安全管理,严防群体性食品卫生安全事故发生,昨日,市教委下发《关于进一步加强幼儿园食品卫生安全管理的通知》。
市教委要求,各区县要不断改善食堂的设施和条件,进一步提高幼儿园食品卫生安全的管理水平。要严格执行卫生消毒、传染病管理、饮食卫生管理和食品采购索证制度及卫生保健登记统计制度。加强对各类型幼儿园,特别是农村幼儿园和民办幼儿园食品卫生安全的监督管理。要做好新开办幼儿园食堂业务指导工作。
近期正值冬季,温差变化较大,对于一些食品一定要加热煮熟后食用,并做好幼儿膳食的保温工作。各区县、各幼儿园要科学安排营养膳食,严把采购供应关、加工烹饪关、餐饮具清洗消毒关、留样关等关键环节。如遇突发事件,及时逐级报告上级教育主管部门和卫生部门,并积极做好相关处置工作。
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