核心提示:山东青岛4企业消毒餐具大肠杆菌超标被立案处罚-消毒,餐饮,青岛市,活体,卫生,生产企业,水产品,净化,卫生监督,立案,超标,企业,送检,研究,贝类,处罚,酸性,单位,消毒液 日前,山东省青岛市卫生监督局对餐饮具集中消毒企业开展了专项整治活动,发现有4家企业生产不合格消毒餐饮具,不合格原因都是大肠杆菌超标。目前,这4家企业已经被立案处罚并向食品药品监管部门通报。
18日,青岛市卫生监督局相关负责人介绍,根据《消毒服务机构卫生规范》和《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》(试行)的要求,卫生执法人员对各生产企业,尤其是新增生产企业的工艺流程、设备布局、消毒剂和洗涤剂来源、盛装容器和运输工具卫生状况等进行监督检查,并随机采集同批次餐饮具送检。
消毒液酸性氧化电位水在水产品卫生品质中的应用活体净化目前用于活体如贝类的净化技术多采用紫外照射、臭氧和二氧化氯等[22-23],电解水用于活体净化技术的研究还很少。已有的研究表明酸性电解水一方面能减少水中的有害菌,另一方面能提高鱼、贝类等水产品的自身净化能力,但各类水产品对于氯的耐受性试验,换水时间及频率等参数目前还没有系统化的研究。Kasai 等[16] 研究了电解海水对牡蛎表面大肠杆菌的杀菌效果,结果表明,氯浓度在 2–4 mg/L的范围内洗手除菌液 www.wdsol.com>青岛市现有47家已取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位,比2014年上半年新增生产企业4家,停业(关闭)6家。本次共抽检集中消毒餐饮具生产单位47家的样品470件。经检测,合格率为96.38%(453/470),崂山区清康消毒服务中心等4家企业生产不合格产品,被青岛市卫生监督局立案处罚,同时向食品药品监管部门通报。
送检结果显示,所有不合格的消毒餐饮具都是因为大肠杆菌超标。按照国家要求,消毒餐饮具的大肠杆菌个数应低于每100立方厘米3个。(杨林)
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