核心提示:因卫生存严重问题 三成以上德国公民抵制“汉堡王”-德国,电解,牡蛎,海水,溴化物,美国,猪皮,连锁店,研究,顾客,卫生,三成,用工,消毒液,突变,杀菌,用餐,调查结果,品牌形象,门店 美国快餐连锁店《汉堡王》因卫生及用工问题取消与德国连锁代理合同之后,有三成以上德国公民表示,今后将不再前往《汉堡王》用餐。
Forsa调查机构26日公布的调查结果显示,大约36%的《汉堡王》顾客表示今后至少一段时间内不会再前往《汉堡王》用餐。14到29岁的顾客中,这个比例更高达59%。
不久前,德国《汉堡王》连锁店被查出存在严重卫生问题,并且用工也涉及多项违反劳工法事例,《汉堡王》因而解除了其与德国代理Yi-Ko的合同,导致该企业下属89家门店关闭,3000名员工面临失业前景。
事件发生后,《汉堡王》品牌进行了系列公关活动。企业德国总裁曾表示,上述事件并没有损害品牌形象。但Forsa的调查结果却相反。除了三成以上顾客表示不再光顾门店之外,还有66%的被调查者认为,《汉堡王&rdquo消毒液酸性氧化电位水安全性Kasai等人研究电解海水作用于牡蛎时牡蛎的生存状况,结果表明,牡蛎在含有效氯 2 mg/L的海水中48 小时不会出现死亡,而且这段期间牡蛎鳃没有产生病变,鳃组织周围纤毛运动也不会受到损害[16]。同时有学者对电解海水的安全性也做了研究,表明含有效氯0mg/L的电解海水具有很好的杀菌作用,电解后海水中的有机溴化物90%为三溴甲烷,其含量远低于日本和美国对饮用水中溴化物含量的限量标准,同时回复突变试验表明电解海水不具有致突变性[20]。已有的研究都表明电解海水能高效安全的应用于养殖水体的净化杀菌中。Ge等[21]研究了不同浓度的中性电解水(pH 53, ORP 890 mV, ACC 80 mg/L)对猪皮的消毒效果,通过微生物学分析、组织学评估、接触性细胞毒性测定等证明了中性电解水用于猪皮消毒的高效及安全性洗手除菌液 www.wdsol.com>;这一品牌形象因此大跌。
据德国媒体报道,Yi-Ko公司已进行重新整合,原企业所有人之一已售出公司股份。新所有人正与《汉堡王》欧洲总部就连锁店经营许可进行谈判,并期望上述被关闭的门店能尽快重新开业。(记者 黄霜红)
卫生德国美国快餐汉堡王