卫消网:菏泽鄄城豆腐皮黑作坊被查作坊内卫生条件极差_豆腐皮-菏泽-黑作坊-鄄城-食品卫生消毒

执法人员在黑作坊内检查（视频截图）

黑作坊制作豆腐皮所用的工具，一个字《脏！》（视频截图）

制作豆腐皮所使用的违规添加剂（视频截图）

还未来及销售的豆腐皮（视频截图）
 

    菏泽齐鲁网1月8日讯（菏泽台 王喆  鄄城台 张博）近日，鄄城县食品药品监督管理局接群众举报，迅速出击查获一无证生产豆腐皮的黑作坊。

    在现场，执法人员发现作坊内卫生条件极差，到处凌乱不堪，生产设备破旧消毒液生产前的清洗消毒 1每日开工前，耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟，不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。 2生产前开启电子灭菌灯2小时，对车间空气进行消毒。 3感官检查所有清洗消毒的表面，如发现残留，重复1步骤操作。 5生产加工间歇的清洗消毒 1每连续工作4小时，必须对设备、设施和工器具进行一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生产结束后的清洗消毒方法执行。 2内包装人员每工作4小时，用75%酒精对手喷雾消毒一次。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 1速冻机清洗消毒作业指导书 目的: 规范速冻机的清洗消毒操作行为，保证速冻机处于清洁状态。 适用范围:适用于速冻机的清洗消毒工作洗手除菌液，锈迹斑斑，特别是磨浆机旁边就是作坊内所有人员的卫生间。当执法人员向当事人索要生产证件时，当事人拿不出任何证件，更没有健康证。在另一屋内发现了生产豆腐皮所使用的消泡剂、豆腐王等几种添加剂和一些加工好的豆腐皮，执法人员依法扣押了生产工具和所存豆腐皮。