核心提示:元宵生产被曝存卫生隐患 工人穿鞋爬上食品操作台-电导率,微酸,电解水,影响,消毒液,卫生,食品,汤圆,理化,稀释,杀菌,操作台,生产,爬上,浓度,隐患,穿鞋,临时 央广网北京3月5日消息 据中国之声《新闻晚高峰》报道,北方滚元宵,南方泡汤圆。今晚家家户户的餐桌上,估计都少不了这道美味小吃,不过为了健康,消毒液微酸性电解水贮藏稳定性好,光照对其理化性质几乎无影响,密闭藏半年以上仍然具有较好的杀菌效果。Cui等人研究表明:加热和冷却对微酸性电解水的pH值、ORP和电导率都有一定的影响,实验证明了加热和冷却时微酸性电解水的pH值略有升高,ORP下降,电导率显著增加,有效氯浓度变化不大。稀释对微酸性电解水的pH值、ORP没有显著影响,但电导率和有效氯浓度随着稀释倍数的增加而显著降低,忙藏过程中微酸性电解水和酸性电解水的pH值和电导率基本不变,光对微酸性电解水的各项理化性质没有显著影响不同条件不影响微酸性电解水的杀菌效果洗手除菌液 www.wdsol.com>吃汤圆还是有诸多讲究的。
首先糯米食物不好消化,不要吃太多,其次不要吃太晚,睡前一小时不宜再吃元宵,此外,吃元宵别心急,小心被烫伤。
今天还有媒体报道,元宵的供不应求,也带来些许卫生隐患,有记者在临时搭起的生产、包装车间里,一些临时被请来帮忙的工人们,显然没有经过卫生标准的培训,有人直接穿鞋爬上食品操作台调试设备,有人直接倚靠加工设备休息,面粉、馅料、成品元宵随意摆放、暴露在人流穿行的商场道路内。
元宵作为节令食品,确实有一定的生产特殊性,但这个特殊,不能是卫生安全的特殊。
中国卫生食品小吃汤圆