卫消网:石嘴山市卫生监督所加强餐饮食品安全整治成效明_食品-食品安全-专项整治-卫生监督-食品卫生消毒

    为深入贯彻消毒液假设非一阶的拟合参数等于1，有 log(N／No)=-kCT 式中No――细胞的初始数； N――作用时间为T的细胞数； C――指有效氯浓度(CAC)或次氯酸浓度(CHOCI)； k――细胞灭活率常量。 试验结果见图4和图5。图4结果显示，NaClo溶液对于对荧光假单胞菌(P.fluorescens)的灭活，pH值7(HCIO：98％)比pH值6(HCIO：40％)和pH值3(HCIO：3％)更有效。另外，图5的数据更有力地证明细菌活性取决于HCIO浓度。这些发现也证实了“HCIO是有效的杀菌剂，而CIO-对于杀菌完全没有效果”这一基本原理洗手除菌液执行《食品安全法》，进一步规范餐饮食品经营，保障食品安全，确保广大人民群众饮食安全和身体健康，市卫生监督所在辖区开展了餐饮食品安全专项整治活动，取得了明显成效。1.开展餐饮具清洗消毒专项检查。2.开展秋季学校食堂食品安全检查。3.开展餐饮服务环节食品添加剂监督检查。4.中秋、国庆节期间餐饮食品安全专项检查。5.开展小餐饮食品安全规范整治。6.推进农村餐饮食品安全监管工作。7.开展餐饮环节牛羊肉采购使用专项整治。8.开展餐饮单位道德讲堂2期，组织餐饮单位人员参加道德讲堂106人。为餐饮商户开办讲座1期，培训55人。