新华健康4月2日消息 （晏珊）《食品产业的发展与质量安全息息相关，食品安全是食品产业的生命线。》北京市食品药品监管局局长张志宽在4月1日举办的《世界卫生日·北京在行动》食品安全主题座谈活动中表示，如果我们在食品安全信得过、有保障、消费需求就会得到不断的释放，相反出了食品安全方面的问题，不仅给消费者的身体健康、生命财产带来损害，也会给产业发展带来严重的影响，失掉消费者的信心。
据悉，本次活动以2015年世界卫生日主题《食品安全》为契机，旨在面向社会广泛传导食品安全信息，实现政府监管与服务、市场配置与规范、社会监督与自律的稳定、可持续管理体系，全面提升《从农田到餐桌》全链条食源性风险的预防、发现和管控能力，构建政府、企业、行业组织、社会公众、新闻媒体等共同参与的食品安全工作新格局。
参加活动的有世界卫生组织驻华代表处主管官员Mr Martin Taylor和北京食品监管部门，首都食品安全领域专家以及13家食用农产品生产、食品生产和餐饮企业。
食品安全问题是全世界每个人的责任
《食品安全对我们所有人都是如此重要的话题，而确保食品安全是全世界所有国家都面临的共同的挑战。》世界卫生组织驻华代表处主管官员Mr. Martin Taylor（马汀·泰勒）在座谈中表示，《食品安全是我们在座每一位的责任，是社会上所有人的责任，所以我要借今天这个
对于首都食品安全监管形势，北京市食品药品监管局局长张志宽介绍说：2013年至今，北京市各级监管部门坚持用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保了首都食品安全总体形势趋稳向好，保障了广大消费者《舌尖上的安全》。食品安全总体合格率保持在97.3%以上；其中列入国民经济和社会发展指标的大米、小麦粉、食用植物油、猪肉、蔬菜、豆制品等6类重点食品的总体合格率保持在98.2%以上。在国务院食品安全委员会办公室组织开展的全国各省市食品药品安全工作考核评价中，2014年北京市名列第一。
倡议全市食品企业诚信自律 守法经营
《食品安全关系到每个消费者的身体健康和生命安全，也关系到企业的生存与发展，更关系到社会的安定与稳定。》北京二商集团有限责任公司党委书记，董事长孙杰表示，作为食品企业，保障食品安全是我们义不容辞的责任。北京食品安全企业联盟自成立以来，充分发挥各食品企业在首都安全食品供应体系和食品安全保障体系建设中的主力军的作用，为首都安全食品产业的发展营造了良好的环境，提供了重要保障。
据悉，孙杰向全市食品企业发出自觉履行食品安全主体责任、提升食品产业发展水、严格执行市场准入制度、完善企业食品安全管理制度、加强对食用农产品生产源头的控制、对食品生产、加工、流通等全过程的质量安全控制以及提升职业道德素养和诚信经营意识等7条倡议，旨在加强食品质量安全管理、落实企业主体责任，实现《从农田到餐桌，保证食品安全》。
企业应严把商品进货关 确保食品安全
据了解，参加活动的企业纷纷表示，质量安全是企业的生命，诚信是企业的生存之本，一些企业能够历经百年风雨而屹立不倒，关键在于诚信二字。
对此，中国全聚德集团股份有限公司总经理助理刘国鹏表示，全聚德成立于1864年，至今已有150多年历史。作为一家在国内上市的老字号品牌，一直以来全聚德在自身发展和承担社会责任方面，都有着很高的要求。全聚德集团公司通过严格规范要求，强化过程管理，从多方面加强对食品安全监控和管理的力度，形成了一套行之有效的管控措施，全面确保食品安全工作万无一失。
会上获悉，市政府副秘书长、市食品药品安全委员会办公室主任、市食品药品监管局局长张志宽为胡小松教授颁发聘书，增补胡小松教授为北京市食品药品安全专家委员会委员。
预防卫生食源性监督管理服务食品安全监管
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