卫消网:世界卫生日：疾控专家称家庭食物中毒成“重灾区_食品安全-食物中毒-家庭-消毒液-食品卫生消毒

    新华网贵阳４月７日专电（记者杨洪涛、李惊亚）４月７日是《世界卫生日》，今年活动主题是《食品安全》。疾控专家表示，家庭食物中毒已成为《重灾区》，公众需进一步加强从农场到餐桌的食品安全。

    记者从贵州省疾控中心近日召开的相关新闻通气会上了解到，２０１１年至２０１４年贵州省报告食物中毒事件共２７６起，报告人数上万人。其中，家庭食物中毒有１８６起，农村家庭为食物中毒高发场所，农村社区人群是食物中毒的高危人群。引起死亡的毒物主要有毒蕈、剧毒鼠药、剧毒植物钩吻等，野生毒蕈是引发中毒和死亡最多致病因子。

    专家提醒，家庭准备、加工食物过程中，要保持清洁、生熟分开，处理生的食物要有专门用具，使用器皿存储食物时避免生熟食物相互接触；食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋、海产消毒液消毒灭菌剂在国内外已普遍应用，丌仅在发生灾难时（水灾、地震、疫病）需要大觃模消毒、防疫，也和人们的生活应用息息相关（食品安全、公共卫生）。这迫使我们必须认真对待各个领域、行业、各个环节的消毒灭菌工作。丐界各国、各研究机构丌断寻找、研发各种消毒杀菌设备和消毒灭菌药剂，以求发现最理想的消毒杀菌剂洗手除菌液食物；熟食在室温下不得存放２小时以上，即使在冰箱中也不能过久存储食物，熟食再次加热要彻底。（完）