核心提示:网上订蛋糕日渐流行 无卫生保障好看不敢吃-次氯酸,蛋糕,细胞壁,生产许可证,色素,杀菌,浓度,婚礼,分子,编号,卫生,网上,名称,病毒,甜品,消毒液,糕点,微生物,网店,婚庆 《前几天亲戚结婚，新郎母亲对我说签到台摆的糕点都可以吃，都在婚庆费用里包含了。可是我一口没吃，不敢吃啊，总觉得卫生没保证。》日前冯女士向本报咨询婚礼蛋糕是否有卫生保障。
冯女士告诉记者，《他们就用手把点心拿出来，摆到甜品台上，也不戴手套。点心很漂亮，紫色主打。可是没看到任何正规的外包装，也没有生产日期、厂家名称、生产许可证编号什么的。用的色素是不是安全啊？过没过期？真不敢吃。》
婚礼蛋糕真的没保证？据了解，天津市不少正规的蛋糕店提供婚礼蛋糕定做服务。但是近来网上订蛋糕日渐流行，价格更为实惠、样式更能满足个性化要求的网上蛋糕店，提供包括婚礼蛋糕在内婚庆甜品的越来越多。在淘宝网上搜《婚消毒液含氯消毒剂的杀菌效果不取决于游离氯的总有效氯浓度，而是取决于次氯酸分子的浓度。这与次氯酸分子能够进入到微生物细胞内部的透过性有关。有关次氯酸和次氯酸根的作用机理，目前虽然还不十分明确，但是细胞壁、细胞膜的损伤、酶活性的失活、DNA的损伤以及离子不能透过是其主要原因。次氯酸根只能对细胞壁表面起到破坏作用，不能进入到细胞内部。次氯酸在杀菌、杀病毒过程中，不仅可作用于细胞壁、病毒外壳，而且因次氯酸分子小，不带电荷，能通过细胞壁，可渗透入菌(病毒)体内与菌(病毒)体蛋白、核酸、酶等发生氧化反应，破坏细菌的酶系统，阻碍细菌的新陈代谢，从而杀死病原微生物(见图1)。溶液中次氯酸的浓度越高，杀菌作用越强洗手除菌液礼蛋糕》，有两万多个结果。其中很多既不能提供工商部门的登记证明、营业执照照片，也不能提供生产许可证编号，甚至不提供具体的生产厂家名称和地址。记者随意选取了其中一家标注店铺所在地为本市的蛋糕网店，网页上面既没有生产许可证编号、产品标准号，也没有生产厂家的名称，地址写着《中国大陆》，包装方式是《散装》，配料表一栏也是空的。记者将其网店名输入国家食品药品监督管理局的食品生产许可证企业查询，找不到相关结果。
不久前上海曾对网购蛋糕进行过抽查，不合格率近三成，问题主要集中在菌落总数、大肠菌群和色素方面，有一些色彩非常漂亮的蛋糕，使用了国家禁用的色素。
卫生糕点蛋糕
