从2014年7月1日起,国家卫生计生委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整,这被外界称为《禁铝令》。
《禁令》发布后,多地食药监部门便进行了整治,取得了一定成效。但问题并没有得到彻底解决。
据媒体报道,自今年上半年以来,江苏、湖北
《铝》禁而不止,为何?生产成本是原因之一。比如无铝膨松剂的成本要比含铝普通膨松剂高数倍,用于规模化生产的无铝泡打粉成本是含铝泡打粉的2倍左右。
另外,《禁铝令》只是对几种含铝食品添加剂作出撤销决定,并没有对它们《一网打尽》。这往往导致《隐形的铝无处不在,很难控制》。上海添加剂协会秘书长吉鹤立表示,标准只针对有资质的企业,而铝超标最严重的食品都出现在街边摊点和小作坊。
这些摊点作坊,容易成为监管的《死角》,给执法造成困难。正因为如此,更要在监管和执法上下功夫。比如提高检查频率,加大处罚力度等。
或许让铝彻底《退出舞台》需要时间。在这个过程中,有必要通过对市场的规范措施,切实保障 老百姓 《舌尖上的安全》。还要尽快研制出新的工艺,降低无铝添加剂成本。
食品安全大于天,它需要群策群力,生产、销售、监管每一个环节都大意不得。
卫生食品食品添加剂