卫消网:香港13人食洪瑞珍三明治疑食物中毒_明治-熟食-食物中毒-卫生-食品卫生消毒

    【大公报讯】十三名市民近日进食洪瑞珍三文治后，怀疑食物中毒，出现腹痛、呕吐、腹泻及发烧等病徵，大部分人曾求医，一人仍留院治理，所有人情况稳定。卫生防护中心正调查事件，并提醒市民要避免食用已摆放在室温数小时的熟食或即食食物。

    受影响人士包括1男12女，年龄介乎23至61岁，涉及四宗个案。首宗个案四名患消毒液相关记录 洗衣房工作记录 1厂区防(灭)鼠作业指导书1职工健康检查计划(1废水﹑废渣﹑垃圾管理制度 1厂区公共厕所管理规定 1化学药品管理规定(省略) 060520*某蔬菜加工企业＂蔬菜加工清洗消毒作业指导书＂ 1-8部分(共18部分) 水塔清洗消毒指导书 目的 生产期间每季度对水塔进行一次清洗消毒，以达到清洁卫生的要求，确保水的安全卫生。 职责： 1动力科科长负责贯彻该作业指导书。 2水工班班长负责该作业指导书的实施。 3动力科科长负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 本作业指导书适用于公司水塔的清洗消毒工作洗手除菌液者经社交网站Facebook的专页peachy sweet订购了24件洪瑞珍原味三文治，上星期六（25日）在旺角中心三楼一间店舖取货，进食后陆续出现腹痛、呕吐、腹泻和发烧等肠胃炎病徵。四人都曾求医，一人曾入住东区医院，现时已出院。据悉，事主购买三文治后未有按指示冷藏保存食物。

    另外三宗个案的洪瑞珍三文治则分别购自太古城Apita和尖沙咀city'super，事主买了三文治后有按指示冷藏保存食物，或马上进食，但进食后11至31小时后，陆续出现肠胃炎病徵，大部分人曾求医，一人仍留院治理，所有人情况稳定。

    卫生防护中心正就四宗怀疑食物中毒个案展开调查。中心提醒，食物在室温存放过久，会引致病原体繁殖和产生毒素。市民应避免食用已摆放于室温数小时的熟食或即食食物。

    食物环境卫生署回覆查询指，署方昨日接获卫生防护中心通知有关事故后，已派员到有关超级市场，现场卫生环境满意。

    由于有关超级市场已没有售卖有关食品，食环署人员未能收集食物样本进行化验。食环署正与有关进口商跟进事件，食环署会继续调查并采取适当行动。

    台湾知名的洪瑞珍三文治近年大受港人欢迎，吸引不少香港商店引入，甚至有网上代购，由台湾送货到香港。消息指，本港售卖的洪瑞珍主要为代理，但三文治属新鲜食物，而且各人购买来源不同，食环署正向有关超市同网站调查货源，包括网站送货的卫生情况，卫生防护中心会留意会否有其他个案。