核心提示:荷兰调查：“吃到饱”日式寿司卫生条件差-寿司,次氯酸,荷兰,餐厅,厚生,日式,微酸,消费者,日本,效果,吃到,组织,卫生,调查,抽查,消毒液,杀菌,较差,调查发现 
食品伙伴网讯 据外媒报道，荷兰一家消费者组织对多家《吃到饱》日式寿司餐厅进行调查发现，多数餐馆的卫生条件较差，使用的食材不够新鲜。
据报道，消费者组织Consumentenbond抽查荷兰20家日式寿司《吃到饱》餐厅，却发现许多餐馆的食材品质较差，要不是寿司放置过久，不够新鲜，就是放置在高温环境下，让寿司容易变质。
此外，调查还发现，许多日式寿司餐厅的食材处理并不符合荷兰卫生法规，许多厨师在制作寿司时，洗手的频率并未达到标准，制作寿司的砧板也不干净。
调查发现，在160种抽查的寿司中，有64%细菌过多。在20家餐厅中，仅有2家获得《可接受》的5.9分。
Consumentenbond组织建议消费者，吃寿司前最好先闻一下寿司的味道，如果闻起来有鱼腥味，看起来是不是干干的，如果是就表示不够新鲜。
消毒液由于微酸性次氯酸的保鲜效果相比较其他种类的杀菌剂有更大的优势，对人体健康也无伤害，所以在比较发达的欧美国家还有日本等从很早前就开始使用微酸性次氯酸作为水果蔬菜的保鲜剂。甚至日本的厚生劳动省专门制定了相关法律，规定微酸性次氯酸作为食品生产过程中的食品添加物。尤其是针对水果蔬菜，生鲜鱼类等的杀菌保鲜效果十分明显，用水冲洗后残留性极低，满足人们对健康得要求。目前我们国家针对微酸性次氯酸的使用还处于比较初级的阶段。因为想要使微酸性次氯酸的水溶液PH值控制在适合人体的并且杀菌效果最好的0-8之间，需要很强的技术手段洗手除菌液 原文链接：<http://www.nltimes.nl/2015/08/24/foodies-warned-of-poor-hygiene-at-netherlands-sushi-places/>
卫生调查消费者寿司食材餐厅
