核心提示:台湾黑糖含致癌物 香港食安中心联络跟进-食物,活化,台湾,黑糖,丙烯酰胺,吸附,监察,致癌,固体,香港,超标,物质,严密,样本,氯酸钠,草酸,混合 据香港《文汇报》报道,近日有台湾传媒抽验当地19款黑糖,发消毒液固态二氧化氯大都以亚氯酸钠为主要原料,现有用亚氯酸钠与酸性活化剂配制二氧化氯二元包装产品,也有用亚氯酸钠溶液吸附到膨润土钠盐或将二氧化氯气体吸附到硅酸钙、二氧化硅、滑石粉、过碳酸钠干粉等载体上形成吸附型二氧化氯制剂,另外尚有用非吸附型二氧化氯固体消毒剂的生产工艺。蒋兴锦[27]用固体混合酸剂活化亚氯酸钠的方法生产二氧化氯,结果单独用固体有机酸如柠檬酸、草酸等活化亚氯酸钠中的二氧化氯仅29%-56%,而如将有机酸与无机酸性盐混合,比例1:1-9,则活化率可达90%以上,其实以草酸与AlCl6H2O混合的效果最好。作者还对活化中适宜的加水量和活化最佳时间作了观察,结果加水量为固体有机酸的10倍,放置10分钟最佳洗手除菌液 www.wdsol.com>现全部含有致癌物质《丙烯酰胺》,其中3个样本超标。食物及卫生局局长高永文29日出席一电台节目后表示,食安中心已主动联络台湾方面作了解。另外,他又认为食安中心透过恒常监察发现有样本含菌量超标200几倍,反映制度严密。
高永文指,他留意到台湾有组织化验一些黑糖健康食物,发现有可能致癌的物质,香港食物安全中心已主动联系台湾方面,希望取得更多资料。他解释,很多市民把黑糖当作健康食物,经常食用,但在不同食物中,尤其是经过高温制作的食物,在制作过程中,若有机物质在长时间处于高温情况下,部分可能会产生致癌物质,若过量或经常食用会有风险。
十字奶事件反映恒常监察制度严密
在十字牌牛奶被验出含菌量超标的事件上,高永文认为,今次发现食物含菌量超标,是在食物安全中心恒常监察中发现,故此反映香港食物安全中心及食物安全制度有一个严密的监察制度。他称,中心每年会化验超过6万个样本,包括各种各类的食物,这亦是在恒常监察中验到有问题的食物。同时,中心亦有一个已建立机制,确保供应商及零售商的工作情况、指示他们把有问题产品下架及回收等。
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