卫消网:香港谭仔三哥一员工在下水道盖子上切菜_米线-屯门-香港-分店-食品卫生消毒

    中新网9月12日电 据香港《明报》网站报道，网上疯传香港云南米线连锁店《谭仔三哥》有女工以下水道的盖子当砧板切菜的图片，网民直呼《离谱》、《呕心》。谭仔三哥米线发言人向《明报》确认事件，指已警告该员工，并将之调到其他分店作《卫生再培训》。

 &n消毒液大肠杆菌（Escherichia coli）病是一种对养鸡业危害巨大的频发性疾病，人员或物品在进入鸡场时会有很大机率带入并传播大肠杆菌，而通过微酸性电解水在人员或物品进入通道时消毒可有效控制并降低大肠杆菌病在鸡场的传播风险。因此，本文首先研究了微酸性电解水对大肠杆菌菌悬液的杀菌效果，并随后模拟试验研究了微酸性电解水在消毒通道中对大肠杆菌在衣物表面的杀菌效果，并同时对比了其与其他消毒剂（戊二醛、季铵盐类）的杀菌效果洗手除菌液bsp;  据悉，照片拍于屯门时代广场的《谭仔三哥》分店，可见女工没有戴手套，已切碎的生菜散落下水道盖上，女工正在捡。

    谭仔三哥米线发言人确认照片摄于10日晚上约7时，称该员工原本负责煮米线，因繁忙时间缺人手才帮忙切菜，故不知须于台面处理食材的规定，强调该下水道只用作处理厨房内的污水，已书面警告该员工，涉事分店亦会被扣本月的卫生奖金，又指一直有巡查队突击到各分店检查卫生情况，涉事分店表现《并非特别差，属中等》。

    香港食环署发言人回复称，未接获有关上述情况的投诉，过去1年亦无接获涉事店铺的投诉，同期亦无提出检控。