核心提示:路边串串香卫生条件差 专家称:易导致病菌感染-工作服,竹签,口罩,摊主,漂洗,洗衣工,烘干,指导书,露天,消毒,路边,衣架,尤其是,摊点,洗衣房,而成,热气腾腾,蔬菜,盛放
一台简易煤炉、一个盛放蘸料的塑料桶和一堆随意摆放的竹签,这样一个露天麻辣串小吃摊便搭建而成。冬季来临,热气腾腾的路边摊以其廉价和美味吸引了广大市民。尤其是年轻人,吃个热辣的串串成为人们抵御严寒的良方。
在省城太原的学校周边、城中村附近等成为串串摊点的聚集地。热气腾腾的串串深受市民喜爱。在平阳路东二巷,一家串串香的摊点前,摊主将串好的肉和蔬菜直接码在露天架子上,并未做任何保鲜措施。旁边五颜六色的塑料袋中则装满半成品。在一个露天盛放的塑料桶中,装满各种各样的蘸料,完全不顾马路边车辆荡起的灰尘。
煮串串的锅里放满各式各样的菜消毒液职责 1办公室和车间主任负责贯彻该作业指导书 2洗衣工负责工作服、口罩等的洗涤、烘干 3车间更衣室负责人负责工作服、口罩等的消毒 4车间质检员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 本作业指导书适用于工作服、口罩等的清洗消毒。 内容 1每天工作结束后,由更衣室工作人员收集已使用过的工作服、口罩等,并用专用不锈钢车辆运到洗衣房。 2洗衣工按洁区工作服,准洁区工作服,一般作业区工作服的顺序洗涤。 3根据洗衣机的容量投入适当量的工作服,洗衣机注入温水和洗涤剂,滚动搓洗至清洁止。4将洗净的工作服、口罩等用清水漂洗,直至漂洗水清晰为止。 5将漂洗干净的工作服等放入甩干机,离心脱水8—10分钟。6将脱水后的工作服等用衣架挂在烘干房内烘干。 7将烘干的工作服收下整理整齐。 8用专用的加盖的不锈钢车辆将工作服运到更衣室 9将工作服等用挂衣架整齐的挂在衣架上。 10开启电子臭氧灭菌灯消毒2小时。 相关记录 洗衣房工作记录洗手除菌液 www.wdsol.com>品,锅里红辣辣的汤特别诱人。在问及汤料是如何而来时,摊主告诉记者,是用秘制大骨汤熬制而成。而在不到10分钟的时间里,汤料变少后摊主却直接往汤里兑水并添加各种酱料。另一位摊主则直接将客人随手扔的竹签回收,拿清水冲洗后便将半成品蔬菜和肉类等串起来。
那么,这样直接露天放置、竹签回收利用是否存在食品安全隐患?专家指出:路边摊串串卫生条件不达标,餐具未进行消毒清理等容易造成细菌滋生,尤其是回收利用竹签,清洗不干净易导致交叉感染。气候变冷,人身体抵抗力较差,常吃路边摊容易引起肺炎等。建议市民选择卫生条件较好的店面,尽量减少在路边摊就餐。
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