食品伙伴网讯 据台湾《中央社》消息，台湾地区行政院消保处查核 6县市20家承办尾牙餐饮的建筑、消防与卫生，不合格率竟达9成，三类项目都不合格达8家，还发现1家30年没建照属违建、3家农舍违建。
台行政院消费者保护处21日召开《承办尾牙餐厅之建管、消防、卫生安全及定型化契约范本查核结果》记者会，做出以上公布。
消保处消保官王德明说，20家当中，只有云朗观光股份有限公司高雄分公司（翰品酒店）及汉来美食股份有限公司巨蛋分公司（汉来大饭店巨蛋会馆）2家，在建筑安全管理、消防安全管理及餐饮卫生3类查核上全合格，换句话说，高达18家、9成不合格。
他说，庆幸的是20家业者都有投保公共责任险及产品责任险；但是上述3大类检查都不合格的也多达8家，包含新北市臻爱婚宴会馆、新竹县馔巴黎大饭店、新竹县海都宴会馆、彰化县新天地婚宴会馆员林店、彰化县林仪餐厅、花莲县妙天下、花莲县国广兴大饭店附设餐厅吉加欣生猛海鲜，以及花莲县丰川菜馆。
建筑与消防的安全管理都涉及公共安全，不合格公安问题包含在安全梯或通道堆积杂物；花莲县国广兴大饭店附设餐厅吉加欣生猛海鲜、台北市海霸王中山店，甚至安全门开关出现障碍，都会让逃生不易、提高伤亡率。
分别看各类查核情况，消保处消保官张羽伶说，首先是《建筑
王德明补充，前述1家排定拆除的即是位在新北市议会旁，2层楼、300多坪，在市区已算大型餐饮的海钓族海鲜小馆。王德明说，查核时惊见竟然是已经30年的违建，幸而新北市政府已允诺排定要拆。
他说，查核中另外发现3间农舍违法改建的餐厅，包含300多坪大的新竹县小范海鲜饕宴馆、广达3000多坪的彰化县全国丽园大饭店，以及300多坪的花莲县丰川菜馆；但是目前只有新竹县政府回覆开罚6万元，并排定拆除，另2家所在地政府未排定要拆。
其次是《消防安全管理》，张羽伶说，有10家不合格，消防署回报3家已改正，7家在改正期内改正中。
再者是《餐饮卫生》，张羽伶说，有达14家不合格，卫生福利部回覆14家都已改正完成；除环境卫生，当中有7家有食品过期问题，6家已被开罚6万元，另1家开罚公文作业正在进行中。
王德明强调，这次查核不合格率高、问题也多，其实消费型公共意外中，除了第一名的飞安，餐饮的公安意外伤亡排名高居第二，例如卫尔康、论情西餐厅大火即是，公共安全做好真的很重要，且既然有2家做得到全合格，做好公安与卫生不是不可能的事。
据《百度百科》介绍，尾牙是闽南地区的汉族传统节日，商家一年活动的《尾声》，也是普通百姓春节活动的《先声》。
卫生中央台湾抽检餐饮餐厅
