核心提示:山东临邑加强动物食品卫生监管工作-消毒液,消毒,清洗,屠宰,检疫,养殖场,整改,屠宰场,工作,器具,畜禽,残留,食品卫生,家畜,监管,临邑县,肉制品,临邑,耐热,表面,动物
为加强动物食品卫生监管工作,确保人民群众吃上《放心肉》,连日来,山东省临邑县畜牧局重点对全县范围内26家畜禽屠宰企业(点)、168家畜禽消毒液用自来水对所有消毒过的表面(换鞋室、更衣室、电子秤、封口机、金属探测仪除外)进行冲洗,直到消毒液全部清除掉。 6感官检查清洗消毒的表面,如发现残留痕迹,重复4,5步骤操作。 4生产前的清洗消毒 1每日开工前,耐热容器和工器具分批用82℃以上热水消毒3分钟,不耐热的工器具用100PPM有效氯消毒液浸泡3分钟以上后用自来水冲洗消毒液残留。 2生产前开启电子灭菌灯2小时,对车间空气进行消毒。 3感官检查所有清洗消毒的表面,如发现残留,重复1步骤操作。 5生产加工间歇的清洗消毒 1每连续工作4小时,必须对设备、设施和工器具进行一次清洗消毒。其清洗消毒方法按每天生产结束后的清洗消毒方法执行。 2内包装人员每工作4小时,用75%酒精对手喷雾消毒一次洗手除菌液 www.wdsol.com>养殖场展开行动,严格把关,进一步规范经营业主行为。
该县畜牧局严格执行官方兽医驻场检疫监督制度,实行定期检查与随机抽检相结合的方式,加大定点屠宰企业的监督管理力度,畜禽检疫进场,产品检疫出场,坚决杜绝不合格肉制品流入市场。该局进一步配齐配全检测设备,严格做好《瘦肉精》等禁用药物的检验工作,对检出的病害肉要严格按照规范销毁处理。严厉打击制售注水肉、假冒伪劣牛羊肉和有毒有害肉制品等违法犯罪行为。同时,要求企业和养殖户按规定及时做好各项台帐记录,针对不按操作规程屠宰、未做好检疫检验、卫生状况较差、台账记录不完善的屠宰场(点)、养殖场(点),下发整改通知。截至目前,已检查屠宰场(点)、养殖场(点)121家,现场提出整改54条,下达整改通知32份。高德刚王松涛王娜
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