核心提示:青铜峡市查处一起食品卫生违法案件-青铜峡市,酱肉,熏蒸,消毒,清洗,工用,污染,抹布,菜刀,商场,餐饮,加工,食品卫生,消毒液,执法人员,监督管理局,细菌,查处,市场,监督管理,西街,过氧乙酸
近日,青铜峡市市场监督管理局查处了一起餐饮具使用前后未进行清洗案件。
近日,青铜峡市市场监督管理局执法人员在利民西街某商场酱肉加工间进行巡查时,发现酱肉加工间内不锈钢锅中的酱肉汤腐败变质、污秽不洁。经执法人员现场取证和调查,主要是商场工作人员对熬制酱肉汤的不锈钢锅在使用前未进行清洗、消毒所致。该行为违反了《食品安全法》,构成餐饮具使用前后未进行清洗的违法行为。对此,青铜峡市市场监督管理局对该商场酱肉加工间罚款5000元。(记者 张丽坤)
&n消毒液熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾,在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气),亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏 蒸消毒,以保证生产场所及空气的清洁。现在常用的包括: (1)乳酸熏蒸(2)甲醛熏蒸(3)过氧乙酸薰蒸(4)二氧化氯熏蒸 四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒 抹布具有良好的吸污力和吸水力,在含水状态下,易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同,有报告污染细菌达到104~8/cm2,大肠菌群达104~6/cm2。因此洗手除菌液 www.wdsol.com>bsp;
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