核心提示:山东蓬莱开展食品生产加工小作坊专项整治行动-蓬莱市,次氯酸,食品,生产加工,督促,专项整治,杀灭,病毒,外层,轨道,蓬莱,监管,消毒液,食品安全,萨斯,细菌,胶东,电子,挖除,监督管理
胶东在线2月24日讯（通讯员 蒋滕子 韩玉斌） 为进一步加强对食品生产加工小作坊的监督管理，切实解决小作坊环境卫生条件状况差、设施设备简陋、产品标签标识不规范、从业人员食品安全意识淡薄等问题，有效防控食品安全事件，蓬莱市市场监管局近日下发了《关于开展2016年度食品生产加工小作坊整治工作的通知》，在全市范围内安排部署食品生产小作坊整治活动。
本次专项整治提升活动从2月22日开始，到5月底结束，分摸排检查、建立台账、总结梳理、督促办证四个阶段进行。蓬莱市市场监管局将采取帮扶引消毒液物理原理上说，次氯酸，氧（O）为中心，与氢（H），氯（Cl）的外层轨道电子的氧结合，形成次氯酸分子（HOCl）。在氯（Cl）的外层轨道，有一价的天空轨道（不成对电子），这里如果电子被挖除，有机物被氧化，功能完全消失了.因此，微酸性次氯酸水具有广谱地杀灭微生物及病菌的功能（如:大肠杆菌、金黄葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、绿脓菌、细菌芽孢、感冒病毒、萨斯病毒、乙肝病毒等）。能够有效杀灭流感、诺如、诺沃克类、O-157、埃博拉病毒、炭疽杆菌等的病毒和细菌，预防和快速控制疫情洗手除菌液导、监管倒逼等方式，不断督促小作坊提升生产条件。对随意标注QS或SC、原料来源渠道不明、超范围超限量使用食品添加剂和非法添加非食品物质，以及使用超过保质期、腐败变质原料生产加工假冒伪劣食品的，依法严厉查处。
通过本次专项整治，将积极探索食品生产加工小作坊监管新思路，加快建立健全小作坊长效监管机制，督促蓬莱食品生产加工小作坊进一步落实食品质量安全主体责任，逐步规范生产行为。力争到2016年底，蓬莱市小作坊登记率达到100%，全市食品生产加工小作坊的食品安全水平得到明显提升
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