卫消网:大庆“万签串串香”底料疑现卫生纸女子吃的恶_李斯特-卫生纸-酸性-弧菌-食品卫生消毒

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    东北网4月8日讯 近日，市民黄女士反映，前几天，她在东风新村《万签串串香》吃饭的时候，从锅里吃出一团卫生纸。《不管以前多爱吃的东西，现在都觉恶心想吐。》黄女士说。
 
    火锅底料疑似《折箩》
 
    3月31日，家住让胡路的黄女士和朋友到东风新村逛街，经过经八街《万签串串香》，俩人决定在这里解决午饭，点了份辣锅边吃边聊。
 
    吃到一半的时候，黄女士突然发现锅底料里有一团看不出是什么食材的东西，便用筷子挑了出来摊在桌子上。
 
    仔细一看，黄女士差点吐出来，异物竟然是一团卫生纸，她顿时怀疑火锅的底料是《折箩》。黄女士叫来饭店负责人，要求对方作出解释。
 
    令黄女士不满的是，负责人不但没给什么说法，还说黄女士已经吃了一个多小时了，说不清楚这卫生纸是饭店的责任还是顾客自己的问题。


    负责人：顾客不用饭店免单
 
    针对黄女士反映的问题，记者联系到了&ld消毒液的研究[26-30]（见表2）。Ozer[27]等人通过酸性电解水处理污染大肠杆菌和单增李斯特菌的三文鱼，结果发现，35℃时，酸性电解水可有效降低三文鱼表面大肠杆菌O157:H7和李斯特菌数分别为07 log10CFU/g和12 log10CFU/g。因此可以考虑用酸性电解水对生食水产品进行食用前的消毒处理。也有研究表明酸性电解水以及由此制成的冰，两者结合用于食品接触表面及某些水产品表面的杀菌处理，可有效减少其表面的组织胺产生菌[31]。谢军[32]利用酸性电解水处理纯培养的副溶血性弧菌菌悬液，结果表明酸性电解水能在2min内减少副溶血性弧菌约20 log10CFU/g洗手除菌液quo;万签串串香》的经理张某。
 
    张经理告诉记者：《当天中午，黄女士确实说吃出了一团卫生纸，但她们是上午10点多开始用餐的，11点半左右才说有问题。后厨根本没有卫生纸，真是说不明白这卫生纸到底是怎么出现的。》
 
    张经理表示，无论如何，黄女士是在店里吃饭时遇到不愉快，店里就有责任解决，他们当时提出免单，但黄女士没有同意，最后是她自己买单离开的。
 
卫生底料