食物环境卫生署食物安全中心(中心)今日(三月三十一日)公布上月食物安全报告,结果显示在约八千九百个完成检测的食物样本中,除较早前公布的三个不合格样本外,其余样本全部通过检测,整体合格率为百分之九十九点九。
中心发言人表示,中心对约一千个食物样本作微生物检测,约二千五百个样本进行化学检测,及余下五千四百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约四千五百个样本)作辐射水平检测。
微生物检测包括致病原及卫生情况指标,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。
检测样本包括约二千九百个蔬菜、水果及其制品样本;约四百个肉类、家禽及其制品样本;约一千三百个水产及其制品样本;约六百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本;约五百个谷类及谷类制品样本;及约三千二百个其他类别的食物样本(包括饮品、烘焙食品及零食等)。
三个不合格样本为除害剂残余超标的蔬菜样本。
中心已跟进不合格样本,包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。
自《食物内除害剂残余规例》(第132CM章)(《规例》)二○一四年八月一日生效至今年二月二十九日,中心在进口、批发和零售层面抽取了逾五万二千二百个食物样本进行除害剂检测,整体不合格率不足百分之零点三。
发言人补充,食物内的除害剂残余过量可能是业界没有遵从优良务农规范,例如
发言人提醒业界应确保其提供的食物适宜供人食用和符合法例要求,消费者则应光顾可靠的商铺及保持均衡饮食,以减低风险。
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2016年3月31日(星期四)
卫生检测食物安全