核心提示:河北四类场所卫生食品“两证合一” 卫生许可证将被取消-场所,鱼片,食品,四类,卫生,经营许可证,审批,公共场所,监管,食品安全,餐饮服务,食品药品,卫生许可证,监管部门,计委,将被,计生,鲤鱼,消毒液,微生物 本报讯(记者马彦铭)近日,河北省食药监局、省卫计委联合发文,我省饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座四类场所的公共场所卫生许可证、食品经营许可证将实现《两证合一》。《两证合一》后,这四类场所的公共场所卫生许可证将被取消,有关食品安全许可内容由食品药品监管部门一家许可、统一监管。
根据要求,各地卫生计生部门要停止四类场所卫生许可申请的受理,已受理的,停止消毒液电解水处理的河豚鱼肉硬度、弹性、回复性达到对照组的10-45倍,同一冷藏条件下,可延长货架期2d。Mahmouda[38]等人通过碱性电解水、酸性电解水,结合1%精油化合物 (5%香芹酚+5%百里香酚) 处理鲤鱼鱼片15min,结果发现,这三种结合处理可有效减少鱼片表面微生物数量,并能抑制微生物生长;鲤鱼鱼片在贮藏第5d时,其挥发性盐基氮含量维持在较低水平,同时感官分析表明,经处理后鱼片的颜色、风味、色泽、质构几乎没有发生变化洗手除菌液 www.wdsol.com>审批。各地卫生计生部门要于5月31日前注销四类场所的公共场所卫生许可证。今后四类场所餐饮服务申请者向当地食品药品监管部门申请核发食品经营许可证,应提交的申请材料和达到的许可条件保持不变。
各级食品药品监管部门要落实对餐饮企业的监管责任,进一步规范食品经营许可证的审批和发放,优化审批流程,缩短审批时限。要改进监管方式,建立信用体系,完善科学的抽查制度、责任追溯制度、黑名单制度和市场退出机制等,确保餐饮服务场所食品安全。
省食药监局相关负责人表示,这一改革举措,既解决了食品流通、餐饮服务两个环节界限划分不清的问题,也解决了同一食品经营者在同一经营地址需要办理多张许可证等问题,将切实给餐饮服务企业松绑减负。
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