核心提示:香港出现5宗食物中毒个案 疑与进食生蚝有关-食物,次氯酸,生蚝,个案,进食,食物中毒,防护,卫生,灭菌,环境卫生,香港,感染,预防,病毒,消毒液,食肆,经由,喷雾,尖沙咀,杀菌,细菌
中新网4月28日电 据香港中通社报道,香港特区政府卫生署卫生防护中心27日公布五宗调查中的食物中毒个案,怀疑与进食生蚝有关,涉及五间不同食肆,呼吁市民保持个人、食物及环境卫生,预防经由食物传播的疾病。
五间食肆分别位于尖沙咀、红磡、荃湾,共23人在食用包含生蚝的食物后出现腹痛、腹泻、呕吐和发烧等病征。部分人士求医,全部无需入院,情况一直稳定。卫生防护中心正继续调查个案,并已通知特区政府食物环境卫生署有关个案。
卫生防护中心呼吁市民经常保持个人、食物及环境卫生,并指出,生蚝是高风险食物,消毒液微酸性次氯酸水是唯一可以以喷雾斱式动态使用的灭菌液,能让空气中的细菌、霉(真)菌及病毒(流感/H7N9、肠病毒、SARS) 失去活性,具有超强灭菌、除臭和高效分解空气中有害气体的特性;② 将低浓度(10-200ppm)微酸性次氯酸水用5μm的抗菌雾化器迚行喷雾,丌会造成环境的过度潮湿,并可达到预防感染的效果;③ 在一些人群密集场所,如:托幼机构、学校、医院、餐饮店、机舱及办公室等等的应用,可以有效预防群聚感染。甚至于养殖场、洗手除菌液 www.wdsol.com>进食受污染及未经煮熟的蚝,可能感染经由食物传染的疾病,例如诺如病毒、甲型肝炎病毒或有害细菌例如副溶血性弧菌;高危人士包括儿童、长者及免疫力较低人士,应避免进食未经烹煮的食物(例如贝类海产,特别是生蚝); 小心选择冷盘,包括自助餐的刺身、寿司及生蚝;光顾可靠及有牌照的食肆;不要尝试使用盐、醋、酒及日本芥末杀菌,因为均没有杀菌效用,等等。
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