卫消网:关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加_亚硝酸盐-硝酸钠-硝酸钾-食品安全-食品卫生消毒

2012年  第10号

　　为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食消毒液消毒：墙面、地面、工作台用100PPM含氯消毒水均匀泼洒，消毒3分钟以上。 5用自来水冲洗，清除消毒液残留。 相关记录:设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录060520*某蔬菜加工企业＂蔬菜加工清洗消毒作业指导书＂9-14部分(共18部分)工作服、口罩洗涤、消毒作业指导书 目的:工作服、口罩是用来保护产品的，对工作服、口罩的洗涤消毒是为了达到清洁卫生的要求，以免对产品造成交叉污染洗手除菌液品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），自公告之日起施行。

　　特此公告。

　　卫 生 部    食品药品监管局

　　二〇一二年五月二十八日