核心提示:北京卫生监督所：肯德基供应商部分检疫证明不规范-检测,杀菌,生鲜,检疫,肯德基,动物,证明,双氧水,工作,产品,北京,卫生监督,杀菌剂,收购站,留存,臭氧,消毒液,报验,制剂 本报讯（记者文消毒液水产品加工过程中通常使用的化学类杀菌剂有双氧水、臭氧、含氯制剂等。双氧水属于低毒杀菌剂，使用量如果不当会对人体产生潜在致癌性。臭氧虽能有效杀菌，但因为存在着残留物发生氧化反应产生副产物的可能，其使用一直存在质疑；含氯制剂因其对设备的腐蚀性及存在余氯残留的危害，使用也受到一定限制[3]。近年来新起的冷杀菌技术如超高压杀菌、辐照杀菌等虽能较好的保持产品固有的营养价值及色泽风味，但均因杀菌成本高、适用范围小等不利于工业化推广[4]洗手除菌液静通讯员李博）昨天，市动物卫生监督所发布消息，经过检查发现，承担华北地区600多家（其中北京地区280多家）肯德基门店供货的中国百胜北京仓储物流分公司，存在部分报验信息缺失、检疫证明留存不规范等问题。
动物卫生监督所的执法人员已经下发监督笔录和意见书，要求中国百胜北京仓储物流分公司完善入库动物产品索证登记工作，加强入库动物产品检疫证明索证登记、存档工作；此外，针对三个不同储藏场所报验信息的统一汇总、上报过程中衔接不畅的问题，建立每日入库动物产品核实制度；并规范检疫证明留存工作，按月制作入库动物产品检疫证明目录，并与电子报验数据相呼应。
另据介绍，按照全市统一部署，今年初以来，全市启动了生鲜乳质量安全监督检测工作。截至上月底，检测工作结束，共检测生鲜乳收购站51个，涉及223个生鲜乳样品，检测结果全部合格。据悉，此次检查涵盖全市53家生鲜乳收购站，以现场快速检测为主，辅以实验室检测，检测项目包括三聚氰胺、皮革水解蛋白等。此外，截至6月中旬，全市"瘦肉精"专项检测检查结果均为阴性。
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