核心提示:卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告(卫生部公告2012年第19号)-次氯酸,食品,资源,消毒液,蛋白,蔗糖,细菌,氧化,氯化,卫生部,杀菌,代谢,菌体,蛋白质,乌药,细胞壁,批准,生态,死亡2012年 第19号
根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定,现批准蛋白核小球藻、乌药叶、辣木叶消毒液杀菌原理:含氯消毒剂的杀菌机理有3点: ①次氯酸的氧化作用:次氯酸为很小的中性分子,它能通过扩散到带负电荷的菌体表面,并通过细胞壁穿透到菌体内部起氧化作用,破坏细菌的磷酸脱氢酶,使糖代谢失衡而致细菌死亡; ②新生态氧的作用,由次氯酸分解形成新生态氧,将菌体蛋白质氧化; ③氯化作用,氯通过与细胞膜蛋白质结合,形成氮氯化合物,从而干扰细胞的代谢,最后引起细菌的死亡洗手除菌液 www.wdsol.com>为新资源食品,变更新资源食品蔗糖聚酯的食用量,公布梨果仙人掌(Opuntia ficus-indica(Linn.)Mill,米邦塔品种)为普通食品。生产经营上述食品应当符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件: 蛋白核小球藻等4种新资源食品.doc
卫生部
2012年11月12日
卫生法规新资源蛋白食品蔗糖普通食品标准