核心提示:美国首次“大修”食品安全法规-美国,食品,法案,药物,管理局,次氯酸,食品安全,科罗拉多州,农场,卫生标准,灭菌,管理规定,法规,首次,农作物,巴马,消毒液,标准,喷雾,加工企业,食品加工 本报讯余晓葵 新年伊始，奥巴马政府启动了 70多年来对美国食品安全法规的首次"大修".按照美国食品与药物管理局 1月 5日提出的法规建议，美国水果、蔬菜生产商与食品加工商将普遍面临更加严格的新卫生标准。
此次新的卫生标准长达 1200页，涉及从消毒液微酸性次氯酸水是唯一可以以喷雾斱式动态使用的灭菌液，能让空气中的细菌、霉(真)菌及病毒(流感/H7N9、肠病毒、SARS) 失去活性，具有超强灭菌、除臭和高效分解空气中有害气体的特性；② 将低浓度(10-200ppm)微酸性次氯酸水用5μm的抗菌雾化器迚行喷雾，丌会造成环境的过度潮湿，并可达到预防感染的效果；③ 在一些人群密集场所，如：托幼机构、学校、医院、餐饮店、机舱及办公室等等的应用，可以有效预防群聚感染。甚至于养殖场、洗手除菌液农作物种植到食品加工的每个食品供应环节。规则要求每个环节都需要建立预防性措施。比如，农场应确保农作物不受脏水或动物粪便污染，一些农场为此还要设置防止野生动物的隔离栏。食品加工企业则需要制定和报备包括害虫控制、卫生间标准和工作人员着装标准等在内的一整套卫生措施。
"食品安全现代化法案"还赋予美国食品与药物管理局更多的监管权，包括强制企业召回产品，检查农场和食品加工企业的内部记录等。该法案要求美国食品与药物管理局增加卫生检查频率，特别是对容易产生食品污染的高危设备，并为此增设 2000名新检查员。
两年来，"食品安全现代化法案"的支持者一直在抱怨该法案执行太慢，美国食品与药物管理局迟迟不出台新的管理规定。 2011年科罗拉多州"毒香瓜"导致全美 33人死亡后，要求加快制定新法规的呼声进一步高涨。
据悉，美国食品与药物管理局不久后还将继续推出新的管理规定，如要求进口食品遵守美国食品安全标准，进一步规范动物食品生产等。
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