核心提示:长沙食品安全专项整治:一日关停6家无证餐饮店-沙湾,鱼片,长沙市,无证,消毒液,沿线,花桥,餐饮,整治,餐饮店,米粉,鲤鱼,食品安全,专项整治,卫生局,微生物,城乡,精油,香芹,锅灶,卫生部,关停 锅灶靠近马路,米粉、配菜敞着不加盖……在雨花区花桥街道沙湾路沿线,一字排开的小餐饮店内卫生状况令人担忧。昨日,长沙市卫生局联合各区卫生部门启动全市城乡结合部餐饮食品安全专项整治行动,当日在沙湾路沿线一举关停6家无证小餐饮店。
据长沙市卫生局局长郭塨介绍,此次整治以城乡结合部乡镇街道、交通干道沿线为重点区域,重点整治四类突出隐患,即:餐饮店周边环境卫生;无证经营;原料采购不符合要求;滥加滥用食品添加剂及使用非法添加物,餐饮具不消毒等。此次整治将持续至明年底。市民如发现身边有无证餐饮店,可拨打电话 85573730举报。(记者 匡春林)
消毒液电解水处理的河豚鱼肉硬度、弹性、回复性达到对照组的10-45倍,同一冷藏条件下,可延长货架期2d。Mahmouda[38]等人通过碱性电解水、酸性电解水,结合1%精油化合物 (5%香芹酚+5%百里香酚) 处理鲤鱼鱼片15min,结果发现,这三种结合处理可有效减少鱼片表面微生物数量,并能抑制微生物生长;鲤鱼鱼片在贮藏第5d时,其挥发性盐基氮含量维持在较低水平,同时感官分析表明,经处理后鱼片的颜色、风味、色泽、质构几乎没有发生变化洗手除菌液 www.wdsol.com>
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