卫消网:强化茶叶卫生安全质量管理福建茶产业逆势而上_茶叶-质量管理-福建-出口-食品卫生消毒

    福建日报3月22日讯（本网记者 姚瑾） 近日，记者从2010年度茶叶卫生安全工作会议上获悉，去年福建口岸出口茶叶增至15600多吨，出口创汇5734万美元。福建省茶叶生产能克服全球金融危机的不利影响，逆势而上，得益于建立和健全行之有效的茶叶产品卫生安全质量体系。

    面对频繁更新、不断提高和各国差异化的茶叶卫生要求，福建省强化茶叶卫生安全质量管理，建设无公害、绿色食品和有机茶园基地，制定和完善产品质量标准，提高自检自控能力，真正做消毒液食品制造中，特别是包装工序，应该进行无菌(净化)包装时，要求有净化的环境(净化室)，共中的净化装置对空气的净化效果是十分明显的。这种净化室是把经过过滤后的空气再净化 进入特定的环境，经热杀菌后的食品进入该环境冷却后包装。这里的食品包装净化环境相当于实验室内的超净工作台，可做到无菌包装。(二)紫外线杀菌目前所使用的紫外线杀菌灯是以257nm波长紫外线。紫外线是一种低能量的电磁幅射，照射能量能产生激发作用。紫外线照射杀菌是使微生物细胞内核酸、原浆蛋白和酶发生化学变化而死亡。紫外线有广谱杀菌作用，可杀死包括细菌、结核杆菌、芽胞和真菌在内的多种微生物洗手除菌液到《源头能控制，过程可追溯，质量有保证》。全省最大的茶叶出口商福建茶叶进出口有限责任公司，目前已建立大气、土壤、水源均符合绿色食品标准的规范茶园以及有机茶园38000多亩，真正实现《从茶园到茶壶》产品安全质量可追溯。

    对茶叶卫生安全管理的投入，促进了福建省茶产业的良性发展。福建省茶业生产呈现乌龙茶质优价高、红茶产销两旺、白茶量稳价升的良好态势，全年茶叶生产总量达26.57万吨，列全国第一。