卫消网:百乐麦中标卫生部汶川灾区婴幼儿营养改善项目_卫生部-雀巢-婴幼儿-乳品-食品卫生消毒

    卫生部汶川灾区婴幼儿营养改善项目10号正式启动，网易财经第一时间连线项目实施负责人、中国疾病预防控制中心食物营养办公室副主任霍军生博士，获悉亨氏、雀巢等国内外乳品巨头均被拒之门外，名不见经传的青岛百乐麦食品公司成为唯一中标企业。

  消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液  《改善婴幼儿营养的最佳选择是食物，对于6个月以内的儿童而言就是母乳喂养，这是联合国儿童基金会、世界卫生组织、中国卫生部等机构的共识，但亨氏、雀巢等公司过度宣传他们的配方奶粉，诱导父母过早给婴幼儿使用配方奶粉，这是我们坚决不能接受的。》霍军生说。

    对于中国出现的铺天盖地的配方奶粉广告，霍军生认为非常不可思议，因为这在发达国家是不允许的，替代产品根本不能跟母乳相提并论。《但大部分中国家长并没有营养方面的意识，尤其在广大的中国农村，我们监测到的数据显示，贫困农村婴幼儿贫血率高达60%以上，全国平均贫血率也有30%以上。》

    事实上，婴幼儿营养问题是个全球性问题，6个月至3岁的婴幼儿出现生长发育迟缓、体重低、贫血等问题，将直接影响到其成年后的智力水平、健康水平以及劳动能力，这部分人非但不会对社会有多大贡献，还需要动用全社会的资源来帮助他们。《中国婴幼儿营养问题从2000年开始重视以来，至今已下降到6%左右，如果不能及时控制这个问题，整个国家的发展都会受到拖累。》霍军生说。

    为解决中国贫困农村地区的实际困难，卫生部疾病预防控制局借鉴全球营养联盟操作方法，委托企业以大豆粉为基底，添加铁、锌、钙、VA、VB1、VB2、VB12、VD3、叶酸等9种营养素生产出《营养包》。《这比单纯宣传营养知识，要廉价许多，也非常有可持续性。》

    由于该产品还没有面向普通公众推出，中标企业青岛百乐麦食品公司目前还处在义务劳动阶段。《直至1992年，中国儿童辅助食品市场还是完全被洋品牌所瓜分，90年代中后期市场进入高速发展期，如今已培养出贝因美、百乐麦、合生元等本土品牌。我们希望通过与卫生部的合作来培育属于自己的市场。》百乐麦营销总监杨党鹏说。

    霍军生表示，基于全国婴幼儿平均贫血率高达30%的情况，卫生部已考虑在全国贫困地区推广婴幼儿营养改善项目。对于百乐麦公司而言，其背后的市场或许才是此次中标的意义所在。