卫消网:卫生部即将发布“食品安全标准管理办法”_卫生部-标准-食品安全-国家标准-食品卫生消毒

    本报获悉，近期卫生部即将对外发布《食品安全国家标准管理办法》和《食品安全企业标准备案办法》。（食品伙伴网说明：《食品安全企业标准备案办法》卫生部已于2009-06-12公布）

    据卫生部监督司工作人员透露，为了保证《食品安全法》中有关食品安全国家标准工作的落实，卫生部今年起草了《食品安全国家标准管理办法》和《食品安全企业标准备案办法》。

    《食品安全国家标准管理办法》对于《食品安全国家标准的一些立项以及起草、审评等相关的工作》,以及《一些流程、具体的要求》等都做出了详细的规定；而《食品安全企业标准备案办法》中明确规定，企业标准备案时应当向有关部门报送非常详细的材料，并要求《食品生产企业备案的企业标准由该企业法人代表签字、盖章，并作出承诺&rdquo消毒液以上整个程序大约进行60min，完全自动化使用药剂消耗亦少，并可根据需要选择调整时间和用药，CIP洗涤其杀菌效果比依靠人工方式可靠。三、食品加工场所空气消毒食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生 质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。对这些场所空气的消毒方法主要有：空气过滤、紫外线消毒和乳酸薰蒸三种洗手除菌液;.《食品生产企业对备案的企业标准的真实性、合法性承担全部法律责任》.

    上述卫生部监督司工作人员还透露，目前卫生部相关部门正在加紧《食品标签通用标准》、《食品营养标准标签》的修订。