卫消网:评论：“碘过量危害健康”不能一承认了之_卫生部-指导书-食盐-含量-食品卫生消毒

    卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》，拟将食盐中碘含量的上限降低。在意见稿编制说明中，强调了碘过量对健康的潜在危害。自去年的《碘盐风波》以来，官方首次承认了碘过量对人体健康有潜在危害。（本报A11版7月27日报道）

    去年8月，《南都周刊》用14个版面，对《食盐加碘政策导致甲状腺病高发》进行了深度报道，从而引发全民对食盐加碘政策大讨论。时隔一年，卫生部不仅修改相关国家标准，降低食盐中碘含量，还公开承认了碘过量对人体健康确实存在潜在危害，这虽有点姗姗来迟的味道，但毕竟对民意作出了积极的回应，值得欢迎。

    但在笔者看来，对碘过量危害健康决不能就这样一承认了之，因为在卫生部的此次降标过程中，有许多问题没有说清楚。

    首先，卫生部虽然降低了食盐中碘含量的上限，但却没有说明此前奉行的碘含量标准究竟对人体有怎样的伤害。考虑到全国13亿以上的人口几乎天天都要食盐，在长达近20年的时间里食用碘含量过高的盐，会对身体健康有怎样的损伤，卫生部理所应当有个说法，而不是采取回避的态度。

    其次，就国人目前的饮食结构而言，生活质量无疑比以往有了较大的提高，在当下的生活标准之下，数以亿计的公众是否还应继续食用含碘的盐，哪些地区该食用碘含量稍高的盐，哪些地区又该食用碘含量低的盐，卫生部也该拿出一个具体的意见，而不能让公众自己去判断，是否该由各地自行判断，也有待于商榷。

    再次，从卫生部公布的统计数据来看，碘过量的有5个省区，分别是安徽、河南、湖北、广西、云南。这也就意味着，至少在这5省区当中，肯定有人因过量服碘而导致身体受到损害。虽然这个比例可能微乎其微，但哪怕只有一人受损害与碘盐有关，其余的都如官方所说，是因为自身免疫的问题，与遗传、情绪有关系，那也不能忽略不计。因为这一名患者对整体病人而言可能是数十万分之一，乃至上百万、上千万分之一，但对于对他本人及其家庭来说，却是100%.既然不当的食盐加碘政策给人家带来了伤害，那就得诚恳认错，并进行赔偿。

    总而言之，卫生部降低食盐碘含量的行动，实际上已经证明了以往的标准是不妥消毒液5生产间隙的清洗消毒 1每天更换漂烫机内水一次以上（视产量大小） 2用自来水冲洗地面、墙面、提升机、周转筐 3每间隔4小时，用100PPM含氯消毒水均匀泼洒提升机一次，使其充分接触3分钟以上，再用清水冲除消毒剂残留。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 冷藏库消毒作业指导书 目的 每年生产前对冷库进行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。 职责 1车间主任负责该作业指导书的贯彻 2冷库管理员负责该作业指导书的实施 3质检员负责该作业指导书的监督检查洗手除菌液的，甚至是有害的，但卫生部不能只给出一个相对明确的标准，而不拿出进一步的说明。如果涉及到以往制定的碘含量标准不当的问题，卫生部至少也该大大方方地道个歉吧。（吴应海）