核心提示:新加坡：106名学生食物中毒 问题出在饮料香肠-水产品,食物中毒,卫生部,酸性,香肠,文告,饮料,冲泡,贮藏,消毒液,冷藏,鸡肉,货架,调查显示,研究,学生,电解水,职员 针对106名新加坡体育学校的学生，11月初出现食物中毒症状，其中11人需接受门诊治疗的案件，卫生部、环境局和农粮与兽医局已调查完毕，今早联合发表了文告，公布调查结果。
调查显示，所有的病例，都属于病菌性食物中毒导致的肠胃炎。
虽然当局没有取得阳性的病患样本，不能找出导致学生们食物中毒的确切原因，但调查显示，事件相信是冲泡饮料和鸡肉香肠所致。
&nbs消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液p; 当局在文告上指出，学生饮用的冲泡饮料是由饮食供应商ISS Catering Services在校内准备，装在一个塑料桶里，但桶上并没有明确的标示。
另外，体校的一名ISS职员被检测出带有沙门菌。
当局同时调查了鸡肉香肠的制造商Wei Cian Foods,虽然职员的检验报告都呈阴性，但其中一人被发现直接用双手处理食物。
另外，体校也已决定从明年1月1日开始，聘用新的饮食供应商。
饮料香肠卫生部食物中毒
