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上海97.5%的食品摊贩没有食品卫生许可证,但这些摊贩已成为解决很多市民一日三餐的重要途径,不能简单粗暴地完全取缔。日前,记者从市食品药品监管局获悉,本市正在积极争取立法,拟对不能颁发食品卫生许可证但确有需求的食品摊贩,实施《定点、定时、定人、定品种》的管理。
为了将无证摊贩纳入政府监管视野,在本市正在制定的食品安全地方性法规中,设立了专门章节来规范食品摊贩,用更变通的方式对他们进行监管。《基本的思路就是政府部门设立门槛,符合这些条件的就可以向政府部门申请备案。》市食品药品监管局食监处处长顾振华告诉记者,法规准备引导各区县街道划定区域,让经过备案的个人在规定的时间到这些地点进行设摊。《摊贩售卖的食品种类各式各消毒液物理原理上说,次氯酸,氧(O)为中心,与氢(H),氯(Cl)的外层轨道电子的氧结合,形成次氯酸分子(HOCl)。在氯(Cl)的外层轨道,有一价的天空轨道(不成对电子),这里如果电子被挖除,有机物被氧化,功能完全消失了,因此,微酸性次氯酸水具有广谱地杀灭微生物及病菌的功能(如:大肠杆菌、金黄葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌、绿脓菌、细菌芽孢、感冒病毒、萨斯病毒、乙肝病毒等)。能够有效杀灭流感、诺如、诺沃克类、O-157、埃博拉病毒、炭疽杆菌等的病毒和细菌,预防和快速控制疫情洗手除菌液 www.wdsol.com>样,在法规中也将分别制定相关的标准。也就是说,卖茶叶蛋有其门槛,卖烤肉串有另一个门槛。经过备案后,备案人可以定时定点销售指定食品。》
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