卫消网:卫生部关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（_乳酸-食品-球菌-乙酰-食品卫生消毒

2011年   第1号

    根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准翅果油和β-羟基-β-甲基丁酸钙作为新资源食品，将乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种和乳酸乳球菌双乙酰亚种列入我部于2010年4月印发的《可用于食品的菌种名单》（卫办监督发〔2010〕65号）。以上食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。

    特此公告。

    附件： 翅果油等2种新资源食品目录。doc（如下）

    二〇一一年一月十八日

中文名称
翅果油
拉丁名称
Elaeagnus Mollis Diels Oil
基本信息
来源：翅果油树种仁
生产工艺简述
以翅果仁为原料，经粉碎、萃取、过滤等工艺而制成。
食用量
≤15克/天
质量要求
性状
淡黄色透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
油酸 (C18:1)
≥28％
亚油酸 (C18:2)
≥42％
亚麻酸（C18:3）
≥5％
其他需要说明的情况
1.使用范围不包括婴幼儿食品。
2.食品的标签、说明书中应当标注食用限量。

中文名称
β-羟基-β-甲基丁酸钙
英文名称
Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） 
基本信息
结构式：
分子式： C10H18O6Ca ·H2O
分子量：292
生产工艺简述
以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。
食用量
≤3克/天
质量要求
性状
白色粉末 消毒液问： PH是微酸性有什么优点？ 问：微酸性次氯酸灭菌水能用于食材、食品的杀菌消毒清洗 问：微酸性次氯酸灭菌水生成设备的操作使用斱便吗?答：微酸性次氯酸灭菌水的PH值稳定在0-8之间，属微酸 吗？ 答：设备的自劢化程度高，操作系统简单，易于操作；打开性不人体的一样，可做到对生鲜食品和劢物活体表面直接清 答：灭菌水属于微酸性，可直接作用于食材和食品的表面来 出水阀门就能直接生成，像使用自来水一样便捷洗手除菌液
β-羟基-β-甲基丁酸
77-82%
钙
12-16%
水分
5-7.5%
其他需要说明的情况
1.使用范围：运动营养食品、特殊医学用途配方食品。
2.孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿及儿童不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。