长春市卫生部门：2011年重点解决7类食品安_食用油-卫生部-监管-厚生-食品卫生消毒,消毒液,卫生,消毒

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　　2011年，长春市食品安全监督管理工作将重点消毒液酸性氧化电位水的基础及杀菌机理酸性氧化电位水基础介绍1990年日本学术年会上，由于酸性电解水能迅速杀灭造成医院内感染的MRSA (Methicillin-resistant Staphylococcus aureus) 而引起医学界广泛注目。酸性氧化电位水及其电解仪器于20世纪80年代首先在日本研制成功，最开始获得批准并投入使用的是强酸性电解水 (pH 2-7)，采用有隔膜的电解槽电解产生。后来有学者开始认识到强酸性电解水的腐蚀性、残留氯高等问题，因此，近年来新起的微酸性电解水(pH 0-5，ORP 500-800mv, ACC 10-30ppm)因其无腐蚀性、几乎无余氯残留、杀菌效率高等优点受到广泛关注。2002年6月10由日本厚生劳动省认定微酸性次氯酸水可作为食品添加物使用 (日本官报第3378期)洗手除菌液解决七项食品安全问题：包括以学校、托幼机构食堂为重点的餐饮业无证经营问题；群众关心的餐饮具集中消毒问题；加强农贸市场餐饮服务监管，明确各个部门对超市、农贸市场的现场加工环节的监管职责；原料肉品及食用油食品安全问题；加强农村集贸市场、农村聚餐、宴席的监管问题；食品添加剂的监督管理以及保健食品的监督检查力度等。

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