今年3月1日，卫生部等多部门发公告称，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加增白剂。记者近日在省城市场采访时了解到，虽然大限未到，但已经有不少面粉生产厂家停止在面粉中添加增白剂，而且在包装上高调的标明"不含增白剂"抢占市场。
昨日，记者走访了省城多家大型超市，在面粉销售区域，很容易就能看到之前不多见的"不含增白剂"字样的面粉。英雄山路上一超市的面粉区，有五六个品牌不同规格的面粉，小到5公斤装，大到25公斤装。记者看到，该区域约四分之一的面粉，都在包装的显著位置标明"不含增白剂"、"无增白剂"等字样。在该超市记者还看到，济南某厂家生产的面条包装上，也特意标明了"不含增白剂".
记者仔细观察后发现，这些高调标明自己"不含增白剂"的面粉，生产日期多在2011年3月份之后生产的，尤其以5公斤装、10公斤装的小包装面粉居多，而不少品牌25公斤装的面粉，生产日期是2010年底的，记者在这些面粉的配料表上
此前有生产厂家表示，面粉中使用的增白剂每吨价格在几万元左右，加增白剂实际上增加了面粉的生产成本，那么不添加增白剂的面粉价格是否有变动呢？记者看到，不添加增白剂的面粉价格上并没有出现下跌，某品牌面粉销售人员表示，每袋面粉中增白剂的成本只有几毛甚至几分钱，对成本影响其实不大。
"以前也有一些面粉会在包装上标明不含增白剂，但是没有现在这么高调。"历下区一超市的工作人员表示，在国家颁布禁令之前，有一些面粉加工企业就在生产不含增白剂的面粉，但是包装上冰没有把不含增白剂标这么明显。
而生产厂家如此高调的做法，显然能够吸引不少顾客的眼球。从市中区一超市买了一袋5公斤装面粉的李先生就表示，现在饮食都注重环保健康，面粉的价格差不多，肯定会买标明了不含增白剂的面粉，"不标的谁知道有没有增白剂呢。"
增白剂卫生部面粉包装
