核心提示:美国公布一份关于食源性疾病应对情况的调查报告-美国,疾病,农产品,杀菌,食源性,酸性,微生物,电解水,调查,灭菌,数据,效果,消毒液,主要是,细胞,卫生部,委员会,情况 根据受美国农产品安全委员会委托所作的一项调查表明,目前美国对于食源性疾病的公共卫生应对措施的迟缓,主要是由于美国一些州的公共卫生部门不能有效地对与农产品有关的疾病进行有效地跟踪。
尽管与生鲜农产品有关的食源性疾病的发生情况有所增加,但在调查的回复当中,在39个州中只有25个州表示会对相关受害的当事人进行询问并调查具体的产品。近60%数据都无法消毒液目前,酸性电解水的杀菌效果已得到广泛的认可,有关酸性电解水的杀菌作用机理,初认为是由于其pH值及ORP值超出了微生物生长的最适范围,使微生物的细胞膜发生电位改变,导致膜通透性增强,细胞内容物溢出,从而达到杀灭微生物的作用,并且杀菌效果与ORP值成正比[9]。Liao等认为高ORP值能影响并损害大肠杆菌的GSSG/2GSH的氧化还原状态,破环细胞外膜和内膜[10]。后来曾新平[11]研究发现Na2SO4、NaNO3电解水的灭菌能力远低于酸性电解水,pH为50的H3PO4、HCl溶液的灭菌效果都很差,他认为电解水的高效杀菌作用是以ACC为主导、低pH值及高ORP值为重要促进的三者协同作用的结果,其中ACC起了关键的作用洗手除菌液 www.wdsol.com>与相应的数据源实现对接,以协助相应食源性疾病的调查、研究与发现。
农产品安全委员会的负责人Jim O’Hara说:《在美国,食源性疾病所面临的巨大压力,主要是食物的可追溯性数据,特别是对加工过程的可追溯数据严重的匮乏。》
根据美国疾病控制和预防中心(CDC)所统计的数据,美国每年发生的由食源性病原体所引发的疾病大约有七千六百万起。
美国卫生部食源性疾病农产品