卫消网:乳品行业推新规专家解读如何安全喝_乳品-卫生部-消毒剂-母乳-食品卫生消毒

    三聚氰胺，让乳品质量成为万众瞩目的焦点。上月末，卫生部对外公开了《乳品安全标准（征求意见稿）》，这些标准由国家七部委联同乳业有关行业协会起草，并在11月22日前征集各界反馈。此次的安全标准无疑将给我国《纷繁复杂》的乳制品行业又一次带来消毒液消毒皮肤：可用1-5%的浓度涂抹、浸泡。 消毒粘膜：可用02%的溶液浸洗或冲洗。（5）使用注意事项 ①新洁尔灭为低效消毒剂，易被微生物污染。外科洗手液必须是新鲜的。每次更换时，盛器必须进行灭菌处理。用于消毒其他物品的溶液，最好随用随配，放置时间一般不超过2-3天。使用次数较多，或发现溶液变黄、发浑及产生沉淀时，应随即更换。 ②消毒物品或皮肤表面粘有拮抗物质时，应清洗后再消毒。不要与肥皂或其他阴离子洗涤剂同用。也不可与碘或过氧化物等消毒剂合用。 ③配制水溶液时，应尽量避免产生泡沫，因泡沫中药物浓度比溶液中高，影响药物的均匀分布。 ④因本药不能杀灭结核杆菌和细菌芽胞，不能作为灭菌剂使用。亦不能作为无菌器械保存液。 ⑤若消毒带有机物的物品时，要加大消毒剂的浓度或延长作用的时间。060524*常用化学消毒剂性能及使用特点比较（3/4）洗手除菌液《大洗牌》的契机。为此，记者采访了市奶办相关负责人，为市民解读《安全标准》的看点，让市民能够明明白白喝牛奶。

    鲜牛奶纯牛奶有了区分

    市奶办负责人介绍：《在这次新国标中规定，巴氏杀菌乳、灭菌乳（即常见的利乐包装牛奶）在标识上将使用不小于产品名称字号，分别标注‘鲜牛奶/乳’和‘纯牛奶/乳’，这样就将二者严格区分了。因为巴氏杀菌温度没有那么高，因此对牛奶中的维生素保留得更多。》也就是说，今后，巴氏奶将被称为鲜牛奶，而更常见的普通常温奶只能标注为纯牛奶。

    正是2004年年底颁布的强制性国家标准《食品标签国家标准实施指南》，即坊间所谓《禁鲜令》中规定，巴氏杀菌乳不得在包装上出现《鲜》字样。而这一点，曾一度给众多巴氏奶企业造成冲击，巴氏奶就此被束缚，无法发挥其《以鲜见长》的特点。而新规定中关于标识上的严格区分，对直接由鲜奶加工成的巴氏奶企业有明显《利好趋势》，这也意味着，一直困扰巴氏奶企业的《禁鲜令》基本解除了。

    此外，根据新标准，以后国家对于液态奶的原料——《生鲜奶》的质量规定将更加严格。新规中不仅首次对收奶环节的农药残留和兽药残留检测作了规定，还对生鲜奶《体细胞》含量标准首次做出《每毫升不得超过100万个》的明确规定。也就是说，今后奶企从奶农手中收购原料奶将更加严格。 

    人乳化母乳化不再提及

    记者走访几家大型超市看到，如今市场上各品牌奶粉的外包装上，可爱婴儿或母爱满溢的孕妇形象比比皆是，以此吸引更多顾客的目光。以后，这些形象将会《销声匿迹》了。新标准对婴儿配方食品的包装提出新要求，明确规定产品包装标签上不能有婴儿和妇女的形象，也不得使用《人乳化》《母乳化》或近似术语表述，产品指导说明中还应对不当配制和使用不当可能引起的健康危害给予警示说明。

    《以后，婴儿配方食品要标明这样一句话：‘对于0至6月的婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品’。日后，乳品包装也将迎来一次‘大变脸’。》该负责人说。

    奶中蛋白质过高会伤肾

    《蛋白质含量太低会造成营养不充分，但蛋白质含量太高也不利于婴幼儿吸收，反而加重肾脏负担。》市奶办负责人表示，在《婴儿配方食品》新标准的意见稿中，明确规定了婴儿奶粉中蛋白质的上限。以前只有含量下限，现在新国标有了上限，婴儿奶粉相较以前将更加安全可靠，也可以让父母放心购买。

    据介绍，目前中国各种乳品质量安全相关的标准共160余项，而此次新标准将重新《整合》为三大类75项，分为产品标准17项、生产规范2项、检验方法标准56项，其中涉及婴幼儿食品的标准就达到35项。