西部网讯 (陕西广播电视台《第一新闻》记者 史凯强)买来一只鸡准备炖汤喝,没想到剖开鸡肚子却发现了一些不明物质;而记者跟随买主一起对事情进行了解时,竟然在一些宰杀活禽的摊位上发现了熬制
家住汉中市汉丰小区的李先生说,他一大早在家门口的农贸市场买了只活鸡,在摊位上宰杀后拿了回来,到了中午准备切块的时候感觉鸡肉似乎有点问题.
李先生:切到腿这一块儿的时候,看到皮和肉之间,充满了很多糊一样,透明胶状物质.
李先生说,如果是正常的鸡肉组织,应该是沾在一起的,不应该轻轻一揭就剥离开了.想到网上不断曝出禽肉类掺假的消息,李先生的心里打起了鼓.随后,李先生找到卖鸡的经营户,对方说,他们的鸡是从城固收来的,有疑虑可以拿去化验.
经营户:人家收来给我们送来的.
记者:以前有没有出现过这种情况?
经营户:没有.
这鸡肉里的胶状物到底是什么呢?汉中市汉台区动物疫病控制中心的技术人员查看后表示,没有在鸡肉里发现违禁物质,但这只鸡是在农贸市场里宰杀的,而按照国家农业部颁布的禽类定点宰杀检疫规程,禽类应该是定点集中宰杀、集中检疫的.
汉中市汉台区动物疫病控制中心主任罗晓荣:有产地检疫证明,屠宰过程中要执行国家的检疫标准,出厂的合格产品有明显的检疫标识,也就是佩戴脚环和检疫证明.
罗主任说,虽然目前没有发现鸡肉有明显问题,但这种销售方式在客观上难免各环节不出瑕疵.而在采访中,记者意外地发现,汉中市汉丰小区门前市场有一些禽类摊位上,有熬制沥青的铁锅,据知情人说,这都是摊主们宰杀禽类拔毛时使用的,这在几年前已经被国家明令禁止.记者将这个情况反映给辖区的汉中市兴汉路工商所,这里的负责人说,这个市场是自发兴起的,监管难度较大,他们把手头工作忙完后会尽快安排人查处.
【编后语】
食品安全无小事,希望有关部门能够将隐患消灭在萌芽状态,不要等食品卫生安全事故发生后再去亡羊补牢.
屠宰鸡肉活禽
