核心提示:加拿大卫生部提醒民众:饮用生奶有风险-卫生部,加拿大,溶液,稳定性,水溶液,杀菌,活化,病菌,碳酸钠,硼酸,销售,消毒液,李斯特,食品,细菌,饮用,民众,感染,沙门氏菌 食品伙伴网讯 据美国食品安全网站报道,日前加拿大卫生部告诫民众勿饮用生奶(未杀菌奶),因为生奶可携带使人生病的细菌。
加拿大卫生部表示,生奶与以往许多染病事件相关联,而且不少病菌会存在于生奶中,这包括:沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等,这些病菌会导致食源性疾病爆发。人在感染这些细菌后,可出现一系列的症状,如发烧、呕吐、腹泻,病情严重甚至会导致肾衰、流产消毒液 稳定性二氧化氯溶液 1稳定性二氧化氯的性质和制备 稳定性二氧化氯溶液将二氧化氯气体溶解于含有碳酸钠、过碳酸钠、硼酸钠、过硼酸钠等稳定剂中,通常浓度在10%以内的一种无色无味透明水溶液,不易燃,不挥发,稳定性二氧化氯不具有杀菌能力,只有通过活化(酸化)反应使溶液中的二氧化氯重新释放出来才具有强烈杀菌能力,经活化后的2%水溶液PH值呈酸性,比重03 -04 (20°C),水溶液呈浅黄色,活化后溶液不稳定,存放一天含量即可下降80%[16],因此宜现配现用。 国内稳定性二氧化氯的生产方法多为化学法,以氯酸钠为原料的化学法有众多的生产工艺,还原剂多为盐酸、二氧化硫、甲醇等,该方法成本较低,另外有以亚氯酸钠为原料的生产方式洗手除菌液 www.wdsol.com>、死亡。儿童、孕妇、老人以及免疫力低下者感染这些病菌的风险较大。
鉴于生奶的风险,加拿大卫生部称,加拿大食品与药品法规要求所有牛奶须经杀菌后才能上市销售。然而加拿大允许销售生鲜奶酪,因为该产品在生产过程中可将生奶中的许多致病菌去除。
据了解,在美国,不同州针对生奶产品的管理政策亦不同,有的州完全禁止销售生奶,而有些州则允许超市或者农贸市场销售生奶,还有些州则限制农场上的生奶交易。
原文链接:<http://www.foodsafetynews.com/2011/09/health-canada-issues-reminder-on-raw-milk-risks/>
卫生部食品安全