卫生部新闻发言人、卫生法制与监督司司长赵同刚，昨天在此间举行的二零零二年度食品打假专项整治工作情况通报会上公布了中国今年查处的十大食品制假售假案。
卫生部食品打假专项斗争从抓住食品源头、把好市场准入关入手，全面监管规范经营销售行为，打击违法犯罪行为，今年派出五个督查组，对全国十个省市进行了督查，查获处理了十个违反食品卫生法的典型大案：金华市白糖掺加硫酸镁案件。六月二十一日，金华市卫生局发现假冒“广西田阳南华糖业有限责任公司”生产、商标为“芒乡”的九点五吨掺有百分之三十硫酸镁成分的白砂糖，将其全部销毁。肇事者逃逸。
吉林省长春市假冒劣质“鸭血”案。长春市南关区东岭南街查获一处用牛血和化工原料加工假“鸭血”黑窝点，销毁假冒劣质“鸭血”及原料一千公斤。三名制假人员被刑事拘留，制假业主判处有期徒刑八个月，二参与制假者被判拘役六个月，并处罚金一万八千元人民币。
河南省漯河市非法生产蜂蜜案。八月十六日，对漯河市源汇区内陆农贸公司糖蜜加工厂进行检查，发现其生产条件不符合卫生要求，并以白糖水加化学试剂盐酸生产假蜂蜜，查获非法食品及原料四十九点一吨和非食品用化学试剂盐酸，案值约十二万余元；依法将窝点取缔。
河南省商丘市睢阳区过期啤酒案。今年七月，商丘市睢阳区南京路麦佳啤酒销售处经营过期“麦佳”啤酒，查获两批过期啤酒共三千六百五十件，令其停止经营，收回并销毁已售出的啤酒，处以罚款一万六千元。
宁夏青铜峡市收购加工死猪肉案。一月七日，在青铜峡市豫中肉联厂共查获严重变质、分割包装好的病死猪肉共计二十余吨，当场封存。此案已移交公安机关处理。
吉林省长春市“荔枝保鲜剂”案。长春市水果市场销售的荔枝使用中含有较高浓度磷酸根成分的“荔枝保鲜剂”，对人体皮肤粘膜有较强的腐蚀作用。对含有磷酸根成分的荔枝没收销毁，对违法者予以处理。
上海南希庆丰食品有限公司使用回收的超保质期食品作为原料，加工食品销售案。
在该公司查获超保质期熟食二十六吨，使用退回产品作原料加工的熟食二吨多；处以吊销其食品卫生许可证，没收违法所得三万元、罚款十五万元的行政处罚。
济南市非法经营河豚鱼案。十一月，济南市中淮扬菜馆、济南姜仔鸭酒店有限公司加工销售河豚鱼。对其予以警告、责令整改、销毁河豚鱼、没收违法所得及罚款一万八千七百八十四元的行政处罚。
重庆市熏鸭食品中加入金黄粉案。今年八月，在重庆市九龙坡区瓦窑湾李生兵熏鸭半成品加工点，查获用于卤制品加工的金黄粉(对磺酸苯基-七偶氮萘酚)三百一十克，工业用亚硝酸盐十五公斤，半成品鸭子三百公斤；令其销毁加工所用的原料及半成品，停止生产经营，并移交司法机关处理。
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